Vitaminas hidrosolubles

Páginas: 2 (421 palabras) Publicado: 1 de mayo de 2011
Vitaminas Hidrosolubles | |
|Vitamina |Fuentes |Enfermedad Carencial|Coenzima y Funciones |
|Tiamina |Levadura de cerveza, panes fortificados, |Beriberi: pielseca, irritabilidad, pensamiento |Tiamina Pirofostato (TPP). |
|(B1) |cereales, pastas, granosenteros, c. magras, |desordenado, paralisis progresiva, afeccion |Transferencia de grupos aldehido activos en rxns del |
||pescado, granos secos, frijoles y granos de |cardiovascular, inflamacion nervs perifericos. |metabolismo energetico (oxidacion de glucosa): |
||soya. | |Descarboxilacion oxidativa del (-cetoglutarato en C. |
|| | |Krebs.|
| | ||Descarboxilacion oxidativa del Piruvato ( AcetilCoA. |
| | ||Reaccion de transcetolasa. |
|Riboflavina (B2) |Cereales, leche, nueces, huevos, vegetales...
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