Vitaminas Hidrosolubles

INDICE

Contenido Página

OBJETIVOS 5
GENERAL 5
ESPECIFICOS 5
INTRODUCCION 6
HISTORIA DE LAS VITAMINAS 6
MARCO TEÓRICO 11
VITAMINAS 12
PRINCIPIOS GENERALES SOBRE LAS VITAMINAS 12
DEFINICIÓN DE VITAMINAS HIDROSOLUBLES 13
CLASIFICACIÓN DE LAS VITAMINAS HIDROSOLUBLES 14
COMPLEJO VITAMÍNICO B 14
Complejo B 14
Función del complejo B 15
VITAMINA B1:TIAMINA 15
Características químicas: 15
Función biológica: 16
Farmacocinética: 16
Problemas por falta o exceso de la vitamina 17
VITAMINA B2: RIBOFLAVINA 19
Características químicas: 19
Funciones biológicas: 19
Farmacocinética: 19
Problemas por exceso y falta de la vitamina: 19
VITAMINA B3: ÁCIDO NICOTÍNICO O NIACINA 20
Características químicas: 20
Funciones biológicas:21
Farmacocinética: 21
Problemas por exceso o falta de la vitamina: 21
VITAMINA B5: ÁCIDO PANTOTÉNICO 23
Características químicas: 23
Función biológica: 23
Farmacocinética: 24
Problemas por el exceso o falta de la vitamina: 24
VITAMINA B6: PIRIDOXINA 25
Características químicas: 25
Funciones biológicas: 26
Farmacocinética: 26
Problemas por exceso o falta de lavitamina: 26
VITAMINA B8: BIOTINA 28
Características químicas: 28
Funciones biológicas: 28
Farmacocinética: 29
Problemas por exceso o falta de la vitamina: 29
VITAMINA B9: ÁCIDO FÓLICO 30
Características químicas: 30
Funciones biológica: 30
Problemas por exceso o falta de la vitamina: 31
VITAMINA B12: COBALAMINA O CIANOCOBALAMINA 33
Características químicas: 33
Funcionesbiológicas: 33
Problemas por exceso o falta de la vitamina: 33
VITAMINA B15: ÁCIDO PANGÁMICO 34
Características químicas: 34
Función biológica: 35
Farmacocinética: 35
Problemas por exceso o falta de la vitamina: 35
VITAMINA C: ÁCIDO ASCÓRBICO 36
Características químicas: 36
Funciones biológicas: 36
Farmacocinética: 36
Problemas por falta o exceso de la vitamina: 37TIPOS DE ABSORCIÓN DE LAS VITAMINAS 39
EJEMPLOS DE MEDICAMENTOS EN GENERAL QUE INCLUYEN VITAMINAS 40
CONCLUSIÓN 41
GLOSARIO 43
BIBLIOGRAFÍA 46
ANEXOS 47






OBJETIVOS





GENERAL

1. Realizar una investigación sobre las vitaminas hidrosolubles, que se oriente a conocer su estructura, presentación en fármacos y efectos en el ser humano.






ESPECIFICOS

1.Exponer la composición de las vitaminas hidrosolubles.



2. Describir la presentación farmacológica y vías de administración de las vitaminas Hidrosolubles



3. Definir los efectos que se producen en el funcionamiento del organismo ante el déficit o exceso de vitaminas hidrosolubles



4. Determinar los mecanismos de absorción de las vitaminas hidrosolubles.INTRODUCCION


HISTORIA DE LAS VITAMINAS

En 1912 el bioquímico inglés F. Hoapkins descubrió que en el alimento se encontraban ciertas sustancias orgánicas indispensables para el desarrollo animal.

Esto lo descubrió al hacer experimentos con ratas: sometió a algunas de ellas a una dieta con base en productos purificados conteniendo las sustancias consideradas hasta esemomento necesarias para la nutrición. Las ratas detenían su proceso de crecimiento, y solo se reiniciaba cuando se les suministraba a diario una pequeña cantidad de leche fresca.

Este y otros hechos similares demostraron la presencia de las vitaminas, nombre propuesto en 1912 por el bioquímico Casimir Funk. En tan solo 20 años se identificaron todas las vitaminas, se determinó su estructuraquímica, y se estableció su papel en los procesos nutritivos.

Su descubrimiento surge a partir de estudios a enfermedades manifestadas debido a una mala alimentación. La primera es el escorbuto, una enfermedad que afectaba más que nada a los marineros: no fue hasta los experimentos del médico de la marina inglesa James Lindt (1716-1794) cuando se descubrió el remedio del escorbuto. Solo los...