Vitaminas Hidrosolubles
Páginas: 4 (773 palabras)
Publicado: 12 de marzo de 2013
VITAMINAS HIDROSOLUBLES
DR. ROGELIO EMMANUEL PRECIADO LOZA drrpl55@hotmail.com UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MEXICO
DEFINICION
Las vitaminas son sustancias orgánicas, no relacionadas estructuralmenteentre sí, que precisan ser ingeridas en pequeñas cantidades con la dieta. Aunque la dieta es la principal fuente, existen otras fuentes: por ejemplo, la vitamina D se sintetiza en la piel expuesta ala luz ultravioleta y la vitamina K se sintetiza por la flora bacteriana. Las vitaminas son micronutrientes esenciales para el mantenimiento de funciones vitales del organismo, pudiendo actuar comocoenzimas, antioxidantes u hormonas.
COMPLEJO VITAMÍNICO B
VITAMINAS COMO TRATAMIENTO
Se conoce como ingesta recomendada (IR) o requerimiento diario recomendado (RDR) a la cantidad de vitaminaque es necesario ingerir para cubrir las necesidades del organismo y mantener los depósitos al nivel máximo, sin causar toxicidad. Estos RDR se establecen en grupos de población sana clasificados segúnsu edad, sexo, actividad física, considerando en algunos casos situaciones fisiológicas especiales (gestación y lactancia). SOLO ES NECESARIO EL APORTE EXÓGENO de vitaminas en estados carenciales, endeterminadas patologías, o en situaciones fisiológicas donde exista un aumento de los requerimientos. La ingestión con regularidad de suplementos vitamínicos, no genera beneficios comprobados.Vitamina B1 (tiamina) Fuente: cereales integrales, pan y productos derivados de cereales, patatas y leche. Mecanismo de acción: coenzima en el metabolismo de carbohidratos. Deficiencia y enfermedadescarenciales: beriberi, encefalopatía de Wernicke-Korsakoff. Uso terapéutico: tratamiento o prevención de la carencia, especialmente en alcohólicos. Vitamina B2 (riboflavina) Fuente: hígado, productoslácteos y verduras de hojas verdes. Mecanismo de acción: precursor de las flavoproteínas FMN y FAD, implicadas en reacciones de óxido-reducción (redox). Deficiencia: glositis, seborrea, estomatitis...
DR. ROGELIO EMMANUEL PRECIADO LOZA drrpl55@hotmail.com UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MEXICO
DEFINICION
Las vitaminas son sustancias orgánicas, no relacionadas estructuralmenteentre sí, que precisan ser ingeridas en pequeñas cantidades con la dieta. Aunque la dieta es la principal fuente, existen otras fuentes: por ejemplo, la vitamina D se sintetiza en la piel expuesta ala luz ultravioleta y la vitamina K se sintetiza por la flora bacteriana. Las vitaminas son micronutrientes esenciales para el mantenimiento de funciones vitales del organismo, pudiendo actuar comocoenzimas, antioxidantes u hormonas.
COMPLEJO VITAMÍNICO B
VITAMINAS COMO TRATAMIENTO
Se conoce como ingesta recomendada (IR) o requerimiento diario recomendado (RDR) a la cantidad de vitaminaque es necesario ingerir para cubrir las necesidades del organismo y mantener los depósitos al nivel máximo, sin causar toxicidad. Estos RDR se establecen en grupos de población sana clasificados segúnsu edad, sexo, actividad física, considerando en algunos casos situaciones fisiológicas especiales (gestación y lactancia). SOLO ES NECESARIO EL APORTE EXÓGENO de vitaminas en estados carenciales, endeterminadas patologías, o en situaciones fisiológicas donde exista un aumento de los requerimientos. La ingestión con regularidad de suplementos vitamínicos, no genera beneficios comprobados.Vitamina B1 (tiamina) Fuente: cereales integrales, pan y productos derivados de cereales, patatas y leche. Mecanismo de acción: coenzima en el metabolismo de carbohidratos. Deficiencia y enfermedadescarenciales: beriberi, encefalopatía de Wernicke-Korsakoff. Uso terapéutico: tratamiento o prevención de la carencia, especialmente en alcohólicos. Vitamina B2 (riboflavina) Fuente: hígado, productoslácteos y verduras de hojas verdes. Mecanismo de acción: precursor de las flavoproteínas FMN y FAD, implicadas en reacciones de óxido-reducción (redox). Deficiencia: glositis, seborrea, estomatitis...
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