Vitaminas Liposoluble Y Hidrosoluble

Trabajo de investigacion: Cs. Naturales.
Vitaminas liposoludables: (A, D, E y K)
Vitamina | Función (interviene en) | Fuente |
A | Intervienen en el crecimiento, 
Hidratación de piel, mucosaspelo, uñas, dientes y huesos. 
Ayuda a la buena visión. 
Es un antioxidante natural. | Hígado, Yema de huevo, Lácteos, Zanahorias, Espinacas, Broccoli, Lechuga, Radiccio, Albaricoques, Damasco,Durazno, Melones, Mamón |
D | Regula el metabolismo del calcio y también en el metabolismo del fósforo. | Hígado, Yema de huevo, Lácteos, Germen de trigo, Luz solar |
E | Antioxidante natural. Estabilización de las membranas celulares. 
Protege los ácidos grasos. | Aceites vegetales, Yema de huevo, Hígado, Panes integrales, Legumbres verdes, Cacahuate, Coco, Vegetales de hojas verdes |
K |Coagulación sanguínea. | Harinas de pescado, Hígado de cerdo, Coles, Espinacas |

Vitaminas hidrosolubles: (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7, B8, B9, B10, B12, vitamina C).
5.1 VITAMINA C
Ácido Ascórbico ovitamina Antiescorbútica.
Esta vitamina es necesaria para producir colágeno que es una proteína necesaria para la cicatrización de heridas. Es importante en el crecimiento y reparación de lasencías, vasos, huesos y dientes, y para la metabolización de las grasas, por lo que se le atribuye el poder de reducir el colesterol.
PRINCIPALES FUENTES DE VITAMINA C
* Leche de Vaca
* Hortalizas* Verduras
* Cereales
* Carne
* Frutas
* Cítricos
5.2.1 Vitamina B1
Tiamina, Aneurina O Antiberibérica.
Desempeñan un papel fundamental en el metabolismo de los glúcidosy lípidos, es decir, en la producción de energía.
PRINCIPALES FUENTES DE VITAMINA B1
* Vísceras (hígado, corazón y riñones)
* Levadura de Cerveza
* Vegetales de Hoja Verde
* Germen de Trigo* Legumbres
* Cereales
* Carne
* Frutas
5.2.2 Vitamina B2
Riboflavina. Es efectiva en el metabolismo de los hidratos de carbono, grasas y especialmente en el metabolismo de las...