Vitaminas Liposolubles

VITAMINAS LIPOSOLUBLES 
Vitamina | Función (interviene en) | Fuente |
A | Intervienen en el crecimiento,
Hidratación de piel, mucosas pelo, uñas, dientes y huesos.
Ayuda a la buena visión.Es un antioxidante natural. | Hígado, Yema de huevo, Lácteos, Zanahorias, Espinacas, Broccoli, Lechuga, Radiccio, Albaricoques, Damasco, Durazno, Melones, Mamón |
D | Regula el metabolismo delcalcio y también en el metabolismo del fósforo. | Hígado, Yema de huevo, Lácteos, Germen de trigo, Luz solar |
E | Antioxidante natural.
Estabilización de las membranas celulares.
Protege los ácidosgrasos. | Aceites vegetales, Yema de huevo, Hígado, Panes integrales, Legumbres verdes, Cacahuate, Coco, Vegetales de hojas verdes |
K | Coagulación sanguínea. | Harinas de pescado, Hígado decerdo, Coles, Espinacas |

VITAMINAS HIDROSOLUBLES
 
Compuesto | Función (interviene en) | Fuente | |
Vitamina B1 | Participa en el funcionamiento del sistema nervioso.
interviene en elmetabolismo de glúcidos y el crecimiento y mantenimiento de la piel. | Carnes, yema de huevo, levaduras, legumbres secas, cereales integrales, frutas secas. | |
Vitamina B2 | Metabolismo de prótidos yglúcidos
Efectua una actividad oxigenadora y por ello interviene en la respiración celular, la integridad de la piel, mucosas y el sistema ocular por tanto la vista. | Carnes y lácteos, cereales,levaduras y vegetales verdes | |
Vitamina B3 | Metabolismo de prótidos, glúcidos y lípidos
Interviene en la circulación sanguínea, el crecimiento, la cadena respiratoria y el sistema nervioso. |Carnes, hígado y riñón, lácteos, huevos, en cereales integrales, levadura y legumbres | |
acido pantoténico | Interviene en la asimilación de carbohidratos, proteínas y lípidos.
La sintesis del hierro,formación de la insulina y reducir los niveles de colesterol en sangre. | Cereales integrales, hígado, hongos, pollo, broccoli. | |
Vitamina B6 | Metabolismo de proteínas y aminoácidos...