Vitaminas Liposolubles

Republica bolivariana de Venezuela
Ministerio del poder popular para la educación
U.E.N Betty Bravo de Navarro
5to B
San Félix _Estado Bolívar















Integrantes :
Profesor :
Luis Ramirez

Guevara Maria
Aguilera Emerys
Medina Jorgelys





Ciudad Guayana 04 03 2015
ÍndiceINTRODUCCIÓN……………………………………………………………………………….03

VITAMINAS LIPOSOLUBLES………………………………………………………………….04

Absorción de vitaminas liposolubles

Vitamina A……………………………………………………………………06

Funciones de la vitamina A…………………………………………………..07

Vitamina A y desarrollo embrionario

Hipervitaminosis A………………………………………………………….08

Hipervitaminosis A

Teratogénesis por exceso de vitamina A
VitaminaD………………………………………………………………….09
Funciones de la vitamina D………………………………………………..10

Músculo esquelético…………………………………………………….11

Queratinocitos…………………………………………………………………12

Vitamina E…………………………………………………………………13
Conclusión…………………………………………………………………15
Bibliografía…………………………………………………………………16





















INTRODUCCIÓN
El término Vitamina se le debe al Bioquímico polaco Casimir Funk quien lo planteó en 1912. Consideraba que eran necesarias para la vida (vita) y laterminación Amina es porque creía que todas estas sustancias poseían la función Amina.
Las Vitaminas son esenciales en el metabolismo y necesarias para el crecimiento y para el buen funcionamiento del cuerpo. Solo la Vitamina D es producida por el organismo, el resto se obtiene a través de los alimentos.
Todas las vitaminas tienen funciones muy específicas sobre el organismo y deben estar contenidas enla alimentación diaria para evitar deficiencias. No hay alimento mágico que contenga todas las vitaminas, solo la combinación adecuada de los grupos de alimentos hacen cubrir los requerimientos de todos los nutrimentos esenciales para la vida.
Tener una buena alimentación es indispensable para el desarrollo de todas nuestras habilidades físicas y mentales; además la deficiencia de vitaminas puedellevarnos a contraer enfermedades graves que podríamos corregir con una alimentación balanceada. La carencia de vitaminas se denomina Hipovitaminosis y el exceso de alguna de ellas puede producir Hipervitaminosis.
Son sustancias indispensables en la nutrición de los seres vivos; no aportan energía, pero sin ellas el organismo no podría aprovechar los elementos constructivos y energéticossuministrados por medio de la alimentación.
El consumo de tabaco, alcohol o drogas provoca un mayor gasto de algunas vitaminas por lo cual es necesario suministrarlas en mayor cantidad o hacer un aporte suplementario teniendo en cuenta que las que vienen naturalmente en los alimentos son más efectivas que las que se producen en laboratorio.
Las Vitaminas se dividen en dos grupos, LIPOSOLUBLES que sedisuelven en grasas y aceites, e HIDROSOLUBLES que se disuelven en agua. Veremos pues la importancia de estas sustancias, sus características generales, sus rasgos principales, estructuras, las consecuencias de su deficiencia, aplicabilidad industrial y algunos otros datos de importancia en el estudio de LAS VITAMINAS.
























VITAMINAS LIPOSOLUBLES
Vitaminas liposolubles
Conceptovitamina
• Micronutrientes aportados por la alimentación
Clasificación:
– Liposolubles: se almacenan en la grasa/hígado
– Hidrosolubles: se eliminan por la orina. INOCUAS




Absorción de vitaminas liposolubles
Micelas (20-30 moléculas)
-ác. Biliares
-ác. Grasos
-mono glicéridos
-fosfolípidos
-colesterol
-vitaminas liposolubles















Vitamina A




Funciones de la vitamina AVitamina A y desarrollo embrionario
• Desarrollo embrionario:
– Segmentación del embrión
– Desarrollo del corazón
– Desarrollo SNC
– Simetría izquierda-derecha


Hipervitaminosis A
• Hígado de peces marinos y oso blanco:
25000 unidades/gr
5000 unidades/día
75.000/100.000 unidades (consumo prolongado)

Hipervitaminosis A
• Intoxicación aguda: en niños...