VITAMINAS LIPOSOLUBLES

VITAMINAS
LIPOSOLUBLES

VITAMINAS
Las vitaminas son sustancias orgánicas,
de naturaleza y

composición

variada.

Imprescindibles en los procesos metabólicos
que tienen lugar en la nutrición de losseres
vivos. No aportan energía, ya que no se
utilizan como combustible, pero sin ellas el
organismo no es capaz de aprovechar los
elementos

constructivos

y

energéticos

suministrados por laalimentación.

VITAMINAS
LIPOSOLUBLES

Son las que
se
disuelven
en grasas y
aceites

Se
almacenan
en el hígado
y en los 
tejidos 
grasos

Si se
consumen
en exceso
pueden
resultar
tóxicas

LAS VITAMINASLIPOSOLUBLES SON:

A
K

Vitaminas

E

D

Función

Concepto

Vitaminas A

• Insufciencia: Ceguera nocturna (difcultad para adaptarse a la
oscuridad), sequedad en la piel; falta de secreción de lamembrana Consecuencias
mucosa y sequedad en los ojos debido al mal funcionamiento del
lagrimal
• Exceso: interferencia en el crecimiento, trastornos como alteraciones
óseas, detenimiento de la menstruación• Intervenir en la formación y mantenimiento de la piel, membranas
mucosas, dientes y huesos
• Partcipa en la elaboración de enzimas en el hígado y de hormonas
 sexuales y suprarrenales.

• Sólo estápresente como tal en los alimentos de origen animal
• Se almacena en el hígado en grandes cantdades y también en el tejido
graso de la piel

TAMBIÉN SE CONOCE COMO
RETINOL O
ANTIXEROFTÁLMICA.FUENTES
•Aceite de
Hígado de
Pescado
•Yema de
Huevo
•Aceite de
Soya
•Mantequill
a
•Zanahoria
•Espinacas
•Hígado
•Perejil
•Leche
•Queso
•Tomate
•

Función

Concepto
Concepto

Vitaminas D

• Insufciencia:malformaciones óseas, caries dental y hasta
Consecuencias
Raquitsmo. Puede contribuir a la aparición del cáncer de Consecuencias
mama, colon y próstata.
• Exceso: produce trastornos digestvos, vómito,diarrea,
daños al riñón, hígado, corazón y pérdida de apetto.

• Es necesaria para la formación normal y protección de los
huesos y dientes contra los efectos del bajo consumo de
calcio

• Da la...