vitaminas que necesita nuestro cuerpo

El calcio interviene en la formación de dientes y huesos, en la coagulación sanguínea y en la contracción de los músculos, incluyendo el músculo cardíaco. También está implicado en la regulación de algunas enzimas.
El fósforo es un mineral que constituye el 1% del peso corporal total de una persona. Está presente en cada célula del cuerpo, pero la mayor parte del fósforo en el organismo seencuentra en los dientes y en los huesos.


Funciones del fósforo en nuestro organismo:

• Su principal función es la formación de huesos y dientes. 
• Este mineral cumple un papel muy importante en la utilización de carbohidratos y grasas en el cuerpo, en la síntesis de proteínas para el crecimiento y en la conservación y reparación de células y tejidos. 
• También es fundamental para laproducción de ATP, una molécula que el cuerpo utiliza para almacenar energía.
• Además el fósforo tiene que ver con el cerebro, nervios, sangre, contracción muscular. 

El hierro, es un mineral muy importante en nuestro cuerpo, por que a pesar de que se encuentra en gramos, realiza funciones de importancia vital. La mayor parte del hierro s encuentra en la sangre formando parte de la hemoglobina,que da el típico color rojo y permite el transporte del oxigeno desde los pulmones hasta todas las células.
La mayor parte del hierro que hay en el organismo se recicla, por lo que en condiciones normales las perdidas de este mineral son muy pequeñas. El hierro se pierde con las células que se descaman de la piel y de las mucosas que revisten el tubo digestivo y las vías urinarias. Esta perdida seestima en 0.91 miligramos diarios para los adultos.
Ahora bien, este mineral es importante aumentar su ingesta en algunos casos específicos, ya que el cuerpo demanda más el uso de éste:
-las mujeres que menstrúan pierden 2 miligramos diarios con la sangre menstrual, por lo que una mujer pierde durante los días de la regla aproximadamente tres veces más hierro de lo normal.
- Durante el embarazoy la lactancia, se incrementa la necesidad de hierro. Este mineral es sumamente importante durante el embarazo ya que ayuda a la formación del bebé, así como para evitar la aparición de anemia ferropénica (por falta de hierro).
- En la adolescencia se intensifica la demanda de hierro como consecuencia del crecimiento y de la aparición de la menstruación en las muchachas.
- Cualquier hemorragiaanormal produce pérdidas importantes de hierro, que pueden llevar a un estado de anemia.
El hierro en los vegetales se encuentra en forma de sales férricas, mientras que el de los alimentos de origen animal, llamado también hemo-hierro, aparece en forma de sales ferrosas, ambos tipos de hierro se absorben con dificultad en el intestino, hasta el punto de que solo de un 10% al 20% del hierro deprocedencia vegetal es absorbido, y un 30% del hierro que se encuentra en la carne o en los alimentos animales. Por ello, al calcular las necesidades diarias, se debe pensar en ingerir, como medida de seguridad, 10 veces más del hierro que realmente necesitamos.
Es importante recalcar que el hierro obtenido de las carnes es de mejor calidad nutricional que el obtenido de los alimentos vegetales,por lo ya mencionado anteriormente; sin embargo podemos lograr que este segundo hierro sea de igual o mejor calidad agregando o consumiéndolo juntamente con vitamina C, la cual la podemos encontrar en el limón, jitomate, piña, naranja, kiwi, uvas, mandarina, lima, toronja, guayaba, chile morrón, betabel, etc. Y el hierro lo podemos encontrar en: algas, lentejas, frijol, garbanzo, habas, soya,pistaches, avena, trigo, almendras, espinacas, acelgas, nueces, espárragos, carne de res, hígado de res, huevos, atún, pollo, leche, queso, etc.
Un ejemplo muy claro de esto es consumir lentejas con jitomate y un poco de limón, esta es una combinación perfecta para obtener hiero de origen vegetal de excelente calidad.
El hierro se haya ampliamente distribuido en todos los alimentos animales y...