Vitaminas Y Enzimas Biologia I
Páginas: 8 (1751 palabras)
Publicado: 14 de mayo de 2015
Instituto San José
Asignatura : Biología
Maestro : Lic. Josué Maldonado
Contenido : Informe
Tema : Vitaminas yEnzimas
Grado y Sección : Decimo “A”
Integrantes : Celeste Suazo
Christian Castro
Pamela AmayaJulia López
Hernán Bulle
Lenin Castellanos
ArielRamos
Fecha de Entrega : 14-Mayo-15
El Progreso, Yoro
Introducción
El presente informe fue realizado con el propósito de ofrecer al lector información relevante sobre las enzimas y vitaminas.
En los seres vivos se producen continuamente infinidad de reacciones químicas que, para que se realicen con normalidad, es necesario que ocurrande una manera ordenada y rápida. Existen unos compuestos, llamados biocatalizadores, que son los encargados de llevar a cabo dichas reacciones. Los biocatalizadores son las enzimas, las vitaminas y las hormonas. Dichas sustancias intervienen en las reacciones biológicas regulándolas de manera significativa. En algunos casos su actuación se realiza sin que dichas sustancias se modifiquen, enzimas,en otros sufren pequeñas modificaciones, vitaminas y hormonas.
Pero en este caso hablaremos solo de enzimas y vitaminas.
Antes de que siga adentrando en las siguientes páginas, mantengamos claro el concepto y función de las enzimas y vitaminas.
Consideremos a las enzimas la clase más amplia y especializada de proteínas; que catalizan los millares de reacciones químicas que, colectivamente,constituyen el metabolismo intermediario de las células.
Y también las vitaminas que son los nutrientes o compuestos químicos encargados de fortalecer nuestro organismo en contra de enfermedades y carencias.
Objetivos
1. Conocer la clasificación de las vitaminas y las enzimas.
2. Conocer las principales funciones de las vitaminas y enzimas.
3. Identificar que alimentos contienenvitaminas y enzimas.
Vitaminas
Las vitaminas son compuestos químicos que el cuerpo utiliza de muchas maneras. Nosotros necesitamos obtener las vitaminas en nuestra dieta porque nuestros cuerpos no las pueden crear. Existen 13 tipos de vitaminas que han sido identificadas como nutrientes importantes para los humanos.
La deficiencia de vitaminas se denomina avitaminosis mientras que el nivelexcesivo de vitaminas se denomina hipervitaminosis.
Clasificación de Vitaminas
Las vitaminas se pueden clasificar según su solubilidad: si lo son en agua hidrosolubles o si lo son en lípidos liposolubles. En los seres humanos hay 13 vitaminas que se clasifican en dos grupos: (9) hidrosolubles (8 del complejo B y la vitamina C) y (4) liposolubles (A, D, E y K).
Vitaminas liposolubles:(solubles engrasa)
Las vitaminas liposolubles, A, D, E y K, se consumen junto con alimentos que contienen grasa. Son las que se disuelven en grasas y aceites. Si se consumen en exceso (más de 10 veces las cantidades recomendadas) pueden resultar tóxicas.
Las vitaminas liposolubles son: Vitamina A (retinolftalina), Vitamina D (calciferol), Vitamina E (tocoferol) Vitamina K (antihemorrágica).
Vitaminas...
Asignatura : Biología
Maestro : Lic. Josué Maldonado
Contenido : Informe
Tema : Vitaminas yEnzimas
Grado y Sección : Decimo “A”
Integrantes : Celeste Suazo
Christian Castro
Pamela AmayaJulia López
Hernán Bulle
Lenin Castellanos
ArielRamos
Fecha de Entrega : 14-Mayo-15
El Progreso, Yoro
Introducción
El presente informe fue realizado con el propósito de ofrecer al lector información relevante sobre las enzimas y vitaminas.
En los seres vivos se producen continuamente infinidad de reacciones químicas que, para que se realicen con normalidad, es necesario que ocurrande una manera ordenada y rápida. Existen unos compuestos, llamados biocatalizadores, que son los encargados de llevar a cabo dichas reacciones. Los biocatalizadores son las enzimas, las vitaminas y las hormonas. Dichas sustancias intervienen en las reacciones biológicas regulándolas de manera significativa. En algunos casos su actuación se realiza sin que dichas sustancias se modifiquen, enzimas,en otros sufren pequeñas modificaciones, vitaminas y hormonas.
Pero en este caso hablaremos solo de enzimas y vitaminas.
Antes de que siga adentrando en las siguientes páginas, mantengamos claro el concepto y función de las enzimas y vitaminas.
Consideremos a las enzimas la clase más amplia y especializada de proteínas; que catalizan los millares de reacciones químicas que, colectivamente,constituyen el metabolismo intermediario de las células.
Y también las vitaminas que son los nutrientes o compuestos químicos encargados de fortalecer nuestro organismo en contra de enfermedades y carencias.
Objetivos
1. Conocer la clasificación de las vitaminas y las enzimas.
2. Conocer las principales funciones de las vitaminas y enzimas.
3. Identificar que alimentos contienenvitaminas y enzimas.
Vitaminas
Las vitaminas son compuestos químicos que el cuerpo utiliza de muchas maneras. Nosotros necesitamos obtener las vitaminas en nuestra dieta porque nuestros cuerpos no las pueden crear. Existen 13 tipos de vitaminas que han sido identificadas como nutrientes importantes para los humanos.
La deficiencia de vitaminas se denomina avitaminosis mientras que el nivelexcesivo de vitaminas se denomina hipervitaminosis.
Clasificación de Vitaminas
Las vitaminas se pueden clasificar según su solubilidad: si lo son en agua hidrosolubles o si lo son en lípidos liposolubles. En los seres humanos hay 13 vitaminas que se clasifican en dos grupos: (9) hidrosolubles (8 del complejo B y la vitamina C) y (4) liposolubles (A, D, E y K).
Vitaminas liposolubles:(solubles engrasa)
Las vitaminas liposolubles, A, D, E y K, se consumen junto con alimentos que contienen grasa. Son las que se disuelven en grasas y aceites. Si se consumen en exceso (más de 10 veces las cantidades recomendadas) pueden resultar tóxicas.
Las vitaminas liposolubles son: Vitamina A (retinolftalina), Vitamina D (calciferol), Vitamina E (tocoferol) Vitamina K (antihemorrágica).
Vitaminas...
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