Vitaminas Y Hormonas

BIOQUÍMICA

IMPORTANCIA DE LAS
VITAMINAS Y HORMONAS


NOMBRE DEL DOCENTE:
González Sánchez Ana María


ÍNDICE
1) Introducción………………………………………………………………………………… 1
2) Vitaminas…………………………………………………………………………………….. 2
a) Definición………………………………………………………………………………… 2
b) Tipos de vitaminas………………………………………………………………………. 2
c) Funciones, deficiencias y excesos devitaminas………………………………….. 2
3) Hormonas……………………………………………………………………………………… 4
d) Definición de hormona…………………………………………………………………. 4
e) Sistema endócrino……………………………………………………………………….. 5
f) Funciones, deficiencias y excesos de las hormonas………………………………. 6
g) Insulina………………………………………………………………………………………. 9
4) Bibliografía……………………………………………………………………………………… 10

INTRODUCCIÓN
El cuerpo humanoes un fascinante ejemplo del maravilloso mundo de los seres vivos, compuesto de complejas estructuras y organizado de tal forma que es capaz de reaccionar hasta en las condiciones más severas.
Pero, ¿cómo es que funciona nuestro organismo?. La respuesta a esta pregunta es ciertamente muy extensa, ya que el cuerpo tiene millones de mecanismos que nos permiten realizar actos tan simples comoparpadear hasta cosas más interesantes como la obtención de energía através de lo que comemos.
Pues bien, nosotros necesitamos alimentos para poder realizar todas las funciones necesarias para poder vivir. Dentro de esos alimentos se encuentran estructuras como las vitaminas, que nos ayudan a realizar aspectos fisiológicos importantes para mantener un estado saludable. Estas no son sintetizadas por elcuerpo humano, así que debemos de consumirlas necesariamente y con esto mantener el buen funcionamiento del organismo.
Como es de suponerse, no todo se produce por arte de magia, y es así como llegamos a otro tema interesante: las hormonas. Nuestro cuerpo es muy organizado, y para asegurar que todo vaya bien contamos con algunas glándulas que en conjunto se les dio el nombre de sistema endócrino.Éstas glandulas liberan sustancias de nombre hormonas que “les dicen qué hacer” a los diferentes órganos, tejidos, células, etc., de nuestro cuerpo y con esto asegurar que todos trabajen en conjunto y de forma eficiente.
Para abarcar más sobre estos grandiosos temas, se presentan a continuación algunos de los aspectos más importantes tanto de vitaminas como hormonas y también se incluye a una delas hormonas más conocidas (insulina) y su función en el organismo, para entender un poco más cómo es que éstas funcionan.

VITAMINAS
Las vitaminas son moléculas orgánicas complejas de diferentes estructuras, esenciales para el organismo.
Existen dos tipos de vitaminas:
* LIPOSOLUBLES. Provienen de alimentos grasos. En este grupo se encuentran la vitamina A, D, E y K.
* HIDROSOLUBLES.Su origen son los alimentos no grasos. Se encuentra el complejo B y la vitamina C.
Las vitaminas hidrosolubles tienen una función coenzimática, básicamente.
A continuación se presenta un cuadro con funciones, deficiencias y exceso de éstas sustancias.
VITAMINA | FUNCIÓN | DEFICIENCIA | EXCESO |
Vitamina A | * VISIÓN * Crecimiento óseo y celular * Contribuye a respuesta inmune *Formación de células reproductivas * Antioxidante | * Ceguera nocturna * Hiperqueratosis * Alteraciones reproductivas * Inmunidad reducida | * Dolor articular * Entumecimiento de huesos largos * Caída de cabello * Hemorragias * Visión borrosa * Anorexia |
Vitamina B1(Tiamina) | * Parte de enzimas para la obtención de energía * Absorción de glucosa * Visión | *Beriberi (anorexia, náusea, neuritis, hiperstesia) * Insuficiencia cardíaca * Demencia | * Convulsiones * Debilidad muscular * Arritmias cardíacas |
Vitamina B2(Riboflavina) | * Produccion de enzimas tiroideas * Visión * Salud de células nerviosas * Regeneración de tejitos | * Dermatitis seborréica * Opacidad y úlceras en córnea * Anemia * Cicatrización lenta...