Vitaminas y Minerales 1

Curso de Adiestramiento en Cuidados
Intensivos 2015
Hospital de Clínicas Caracas

Vitaminas y
Minerales
Licenciada:
Yvis Ruiz

Alumnas:
Echenique,
Maryuri
Fermín,
Elizabeth

Caracas, septiembre de

VITAMINAS

Funciones
principales

Vitamina A
-

-

Déficit

-

Vitamina D

Vitamina E

Visión
Crecimiento
Función
inmune
Integridad de la
mucosa

Aumenta la
función
intestinal de
calcio y fósforoReabsorción
renal tubular de
calcio

- Fluidez e
integridad de las
membranas

Pobre
cicatrización
Xeroftalmia
Cambios de
mucosa y piel
Diarrea

Pérdida ósea
Raquitismos
Osteoporosis

-

-

-

Neuropatía
periférica
Miopatía
Fragilidad del
eritrocito

Vitamina K
- Coagulación

-

Tendencia a
hematoma
Hemorragias
Gingivorragia
Epistaxis
hematuria

VITAMINAS

Vitamina B1

-

Coenzima en la

VitaminaB2
- Intermediarios del
transporte de

Vitamina B6
- Metabolismo de

Funciones

descarboxilación

Principales

electrones para

-

oxidativa
Síntesis de nucleótidos
Conducción nerviosa

-

Beriberi

- Ocurre rara vez y se

-

-

Encefalopatía de
Wernicke

produce por

-

Déficit

diversas reacciones
de oxido reducción

deficiencia de otras
vitaminas como
complejo B

aminoácidos y lípidos
-Gluconeogénesis
- Desarrollo SNC
- F Inmune

-

Dermatitis
seborreica
Anemia
macrocítica
Convulsiones
Estomatitis
angular
Quelosis

Vitamina B12
-

Metabólicas
(GB)

-

Mantenimiento del
SNC

-

Hematológica
( macrocítica,
megaloblástic)
Gastrointestinal
Neurológicas

VITAMINAS

Funciones
Principales

Déficit

Vitamina C
- Crecimiento y
desarrollo normal
del ser humano

- Anorexia, fatiga ,
dolor musculary
estrés

Niacina

Ácido Fólico

Componente de
dos coenzimas
que son
transportadores
centrales de los
electrones en la
célula

-

Metabólicas
(síntesis de
timina y
purinas)

-

Formación de
ácidos nucleicos

- La pelagra

-

Anemia
megaloblástica y
macrocítica
Inestabilidad
nerviosa y
demencia

-

Ácido Pantoténico

- Síntesis de ácidos
grasos, colesterol,
esteroides y
Vitaminas A y D.

Solo seobserva con
de deficiencia de
múltiples
nutrientes

Electrolito
s
Son minerales presentes en
la sangre
y otros líquidos corporales
que llevan
una carga eléctrica.

Los electrolitos juegan un
papel
Importante en la
homeostasis de
los comportamientos intra y
extracelulares, cada uno de

Recomendación diaria de
electrolitos enterales y
parenterales
en adultos
Enteral
Parenteral sanos
Sodio
PotasioCloro

500 mg (22 mEq)

1 a 2 mEq/kg

2g (51 mEq)

1 a 2 mEq/kg

750mg (21 mEq)

Según sea necesario
para mantener el
equilibrio acidobásico
Según sea necesario
para mantener el
equilibrio acidobásico

Acetato
Calcio
Magnesio
Fosforo

1200mg (60 mEq) 10 a 15 mEq
420mg (35 mEq)

8 a 20 mEq

700mg (23 mmol) 20 a 40 mmol

Sodio

Es el catión principal del liquido
extracelular, y el determinanteosmótico en la regulación del
volumen extracelular y la
distribución del agua corporal.

Es la concentración
sérica de sodio menor a
125 mEq/L. La corrección
de sodio no debe
exceder de 5 a 10
mEq/kg/día para evitar la
presentación de
desmielinización
osmótica.

Hipernatr

Hiponatre
mia

Es la concentración
sérica de sodio superior
a los 145 mEq/L. El
tratamiento adecuado
incluye la corrección de
laetiología subyacente,
y la normalización de la
osmolaridad sérica, sin
exceder una reducción

Potasio

Es un catión intracelular
esencial y juega un papel
critico en el metabolismo
celular, que incluye la síntesis
de proteínas y glucógeno.

Es una concentración
sérica de potasio
menor a 3.6 mEq/L. Su
tratamiento consiste
en la administración
oral o intravenosa de
suplementos de
potasio.

Hipopotasemia

Hiperpotas

Es el nivel de potasio
sérico superior a 5.9
mEq/L. Las
manifestaciones
clínicas se
relacionan con
cambios en la
función
neuromuscular y

Magnesi
o

Se encuentra
predominantemente en el
liquido intracelular.
Generalmente el magnesio
óseo y el extracelular son
sacrificados para mantener
el magnesio intracelular.

Hipomagnes
emia

Es un nivel sérico de
magnesio menor a 1.8...