Vitaminas y Minerales
















Vitaminas y Minerales

Nutrición Humana





















VITAMINAS Y MINERALES


1. RELACIÓN DE LA VITAMINA A Y LA VISTA
Tiene una relación directa con la función visual. Su carencia puede provocar disminución de la agudeza visual cuando oscurece, sequedad de la conjuntiva, inflamación de los párpados y ulceraciones en la córnea.2. ¿QUÉ VITAMINAS SON ANTIOXIDANTES? ¿QUÉ QUIERE DECIR?
Antioxidante: Molécula capas de retardar o prevenir la oxidación de otras moléculas. La oxidación es una reacción química de transferencia de electrones de una sustancia a un agente oxidante.
Vitaminas antioxidantes: A, C y E.

3. RELACIÓN DE LA VITAMINA D CON EL CALCIO Y LOS HUESOS.
Sin suficiente vitamina D, no podemos producircantidades suficientes de la hormona calcitrol (conocida como la “vitamina D activa”), lo que causa que no se absorba suficiente calcio de los alimentos. Cuando ocurre esto, el cuerpo se ve obligado a movilizar las reservas de calcio depositado en el esqueleto, lo que debilita el hueso existente e impide la formación y el fortalecimiento de hueso nuevo y fuerte.

4. ¿LA VITAMINA K Y LA ASPIRINA SECONTRAINDICAN?
Sí. La aspirina absorbe la vitamina K en tu sangre la cual es la causante de tener la sangre espesa. La aspirina diluye la sangre impidiendo que las células sanguíneas se adhieran entre sí, lo que disminuye el riesgo de formación de coágulos.

5. ¿ES VERDAD QUE LA VITAMINA C CURA LA GRIPA?
La investigación muestra que, para la mayoría de las personas, los suplementos de vitaminaC o los alimentos ricos en dicha vitamina no reducen el riesgo de contraer el resfriado común. Sin embargo, las personas que toman suplementos de vitamina C regularmente podrían tener resfriados ligeramente más cortos o síntomas algo más leves.

6. RELACIÓN ENTRE LA VITAMINA COMPLEJO B Y ESTRÉS Y CANSANCIO
Cansancio: La vitamina B1 es necesaria para ayudar a convertir los carbohidratos quecomemos en glucosa. Las siguientes vitaminas del tipo B son necesarias a nivel celular para convertir la glucosa en energía: La vitamina B2, vitamina B3, vitamina B5, vitamina B6 y biotina. Una deficiencia de cualquiera de estas vitaminas puede conducir a la disminución en la producción de energía, letargo y la fatiga.

Estrés: El complejo B es esencial para el funcionamiento saludable del sistemanervioso. La vitamina B5 es necesaria para el correcto funcionamiento de las glándulas suprarrenales y la producción de algunas hormonas y sustancias que regulan los nervios. La vitamina B12, vitamina B1, vitamina B6 son esenciales para la regulación y el funcionamiento correcto de todo el sistema nervioso. Una deficiencia en cualquiera de las vitaminas del complejo B puede conducir a la sensaciónde estrés, ansiedad y depresión.

7. SI YO FUERA VEGETARIANO, ¿QUÉ VITAMINA ME FALTARÍA? ¿CUÁLES SERÍAN MIS SÍNTOMAS?
Vitamina B12.
El cuerpo absorbe las fuentes animales de vitamina B12 mucho mejor que las fuentes vegetales. Las fuentes de vitamina B12 que no provienen de animales varían en su cantidad y se piensa que no son fuentes confiables de esta vitamina.
Los niveles bajos de vitaminaB12 pueden causar:

Anemia.
Pérdida del equilibrio.
Entumecimiento u hormigueo en brazos y piernas.
Debilidad.

8. ¿QUÉ VITAMINA SE RECOMIENDA EN EL EMBARAZO? ¿POR QUÉ?

Complejo B (Acido Fólico): La deficiencia de ácido fólico en etapa periconcepcional ocasiona defectos en el desarrollo durante las primeras semanas del embarazo, cuyo periodo crítico de la 2a. a la 5a. semana genera losdefectos de cierre o de reapertura en la formación del tubo neural, columna vertebral y/ o cráneo. La Secretaría de Salud (SSA) y Organizaciones de la Sociedad Civil (OSC) han implementado algunas estrategias de prevención, como es la suplementación con ácido fólico en el periodo periconcepcional ( tres meses previos a la concepción y el 1er trimestre del embarazo).

9. ¿QUÉ MINERAL SE...