vitaminas y minerales

UNIVERSIDAD MARIANO GÁLVEZ DE GUATEMALA.
Administración Aplicada a Enfermería
Licda: María Victoria Gonzalez de Dias


















Plan de trabajo.
Plan de acción.Felix Francisco Toma Rodriguez1100-12-10925
18/febrero/2014INTRODUCCION.

El presente trabajo nos da a conocer las vitaminas hidrosolubles de las cuales son: vitamina a, d, e, k; sus funciones, deficiencia, requerimiento, niveles normales y fuentes alimenticios.Y las vitaminas liposolubles.

Asimismo nos da ha conocer los minerales, su función, deficiencia, requerimiento, niveles normal y fuentes alimenticios.VITAMINAS LIPOSULUBLES.






















VITAMINAS HIDROSOLUBLES.
vitamina
Funciones
Significado de deficiencia
RequerimientoNivel Normal
Fuentes alimentario
Tiamina (vitamina “B6”)
Ayuda a las células del organismo a convertir carbohidratos en energía.
Juega un papel en la contracción muscular y la conducción de lasseñales nerviosas.
Beri Beri. Alteraciones neurológicas.
Cardiovasculares (taquicardia, cardiomegalia).
Anorexia y edema.
Lactantes:
0.3 a 0.5mg/día

Niños:
0.9 a 1.6mg/dia

Adultos:
1.8 a2.2mg/dia
(20 - 121 nmol/L)
Cereales no refinados, levadura, vísceras, carnes magras de cerdo
Riboflavina (vitamina “B2”)
Producción de glóbulos rojos e igualmente ayuda en la liberación de energía delos carbohidratos.
Dermatitis seborreica.
Queilosis.
Alteraciones en la piel de los genitales.
Anemia normocitica.
Bebés:
0 - 6 meses: 0.3* (mg/día)

7 - 12 meses: 0.4* mg/día

Niños:
1...