vitaminas y minerales

¿POR QUÉ SON LAS VITAMINAS Y MINERALES IMPORTANTES?
Las vitaminas y los minerales también se conocen como micronutrientes. El cuerpo los utiliza en pequeñas cantidades para facilitar las reaccionesquímicas que las células necesitan para vivir. Los conseguimos de comida o suplementos porque nuestros cuerpos no los fabrican. Los distintos nutrientes afectan la digestión, el sistema nervioso, elpensamiento y otras funciones del cuerpo.
Los micronutrientes se encuentran en muchos alimentos. Las personas sanas pueden obtener suficientes vitaminas y minerales de los alimentos. Las personas VIHpositivas o con algunas otras enfermedades necesitan más micronutrientes para reparar y sanar células. Además, muchos medicamentos pueden provocar un déficit de distintos nutrientes.


¿QUÉ SONLOS ANTIOXIDANTES?
Algunas moléculas del cuerpo se encuentran en un estado conocido como oxidado, también se las llama radicales libres. Reaccionan fácilmente con otras moléculas y pueden dañar a lascélulas. Los niveles altos de radicales parecen causar una gran parte del daño asociado con el envejecimiento.
Los radicales libres son producto de la química normal del cuerpo. Los antioxidantes sonmoléculas que detienen la reacción de los radicales libres con otras moléculas y por lo tanto limitan el daño que producen. Varios nutrientes son antioxidantes. Funcionan mejor en conjunto así que esmejor usar una combinación que sólo un antioxidante (como tomar betacaroteno solo).
Los antioxidantes son importantes para las personas VIH positivas ya que la infección con el VIH aumenta los nivelesde radicales libres. Además, los radicales libres pueden aumentar la actividad del VIH. Los niveles altos de antioxidantes pueden demorar al virus y ayudar a reparar el daño que provoca.
 

¿QUÉCANTIDAD NECESITO?
Quizás crea que lo único que necesita para tener suficiente cantidad de vitaminas y minerales es tomar un complejo multivitamínico una vez al día. Lamentablemente no es tan...