Vitaminas Y Minerales
Páginas: 4 (801 palabras)
Publicado: 7 de octubre de 2012
LAS VITAMINAS
Las vitaminas son sustancias importantes en la nutrición de los seres vivos. No aportan energía pero ayudan a que el organismo aproveche el resto de los nutrientes que aporta laalimentación.
Las vitaminas pueden ser:
Hidrosolubles: se caracterizan por que se disuelven en agua y no se almacenan en el organismo. Por esta razón deben aportarse regularmente y solo puedeprescindirse de ellas durante algunos días. El exceso de estas vitaminas no causa daños en el organismo. El exceso se elimina por la orina.
Liposolubles: no son solubles en agua, se almacenan en los tejidosgrasos y su injesta en excesos puede provocar desajustes.
LAS VITAMINAS Y MINERALES, FUNCION Y FUENTE
VITAMINAS LIPOSOLUBLES
VITAMINA FUNCIÓN ALIMENTOS EN LOS QUE SE ENCUENTRA
A Mantenimiento de lapiel. Su carencia produce enfermedades respiratorias y oculares. Hígado de pescado, res, de ternera y de cerdo. Espinacas, zanahorias, brócoli, calabaza, maíz, levaduras, mantequilla, quesos, melón,yema de huevo, aceite de soya, leche, etc.
D Esencial para la absorción del calcio y las proteínas en el intestino. Es la única que puede producir el cuerpo de manera natural gracias a la exposiciónal sol. Su carencia puede contribuir a la aparición de cáncer de mama, colon y próstata.
Leche y derivados, yema de huevo, atún, queso, sardina, hígado, cereales, pescado, etc.
E Formación deglóbulos rojos, músculos y otros tejidos. Su carencia produce atrofia muscular y perdida de fertilidad. Aceite de maíz, girasol, almendras. Yema de huevo, espinaca, lechuga y hojas verdes en general. Maíz,soya, frutas, leche, etc.
K Ayuda al mantenimiento del sistema de coagulación de la sangre. Por tanto permite evitar hemorragias.
Hojas verdes, col, tomate, chicharos, hígado de res, huevos.VITAMINAS HIDROSOLUBLES
VITAMINA FUNCIÓN ALIMENTOS EN LOS QUE SE ENCUENTRA
B1 Favorece la producción de energía y regula funciones cardiacas y nerviosas. Su carencia produce debilidad muscular e...
Las vitaminas son sustancias importantes en la nutrición de los seres vivos. No aportan energía pero ayudan a que el organismo aproveche el resto de los nutrientes que aporta laalimentación.
Las vitaminas pueden ser:
Hidrosolubles: se caracterizan por que se disuelven en agua y no se almacenan en el organismo. Por esta razón deben aportarse regularmente y solo puedeprescindirse de ellas durante algunos días. El exceso de estas vitaminas no causa daños en el organismo. El exceso se elimina por la orina.
Liposolubles: no son solubles en agua, se almacenan en los tejidosgrasos y su injesta en excesos puede provocar desajustes.
LAS VITAMINAS Y MINERALES, FUNCION Y FUENTE
VITAMINAS LIPOSOLUBLES
VITAMINA FUNCIÓN ALIMENTOS EN LOS QUE SE ENCUENTRA
A Mantenimiento de lapiel. Su carencia produce enfermedades respiratorias y oculares. Hígado de pescado, res, de ternera y de cerdo. Espinacas, zanahorias, brócoli, calabaza, maíz, levaduras, mantequilla, quesos, melón,yema de huevo, aceite de soya, leche, etc.
D Esencial para la absorción del calcio y las proteínas en el intestino. Es la única que puede producir el cuerpo de manera natural gracias a la exposiciónal sol. Su carencia puede contribuir a la aparición de cáncer de mama, colon y próstata.
Leche y derivados, yema de huevo, atún, queso, sardina, hígado, cereales, pescado, etc.
E Formación deglóbulos rojos, músculos y otros tejidos. Su carencia produce atrofia muscular y perdida de fertilidad. Aceite de maíz, girasol, almendras. Yema de huevo, espinaca, lechuga y hojas verdes en general. Maíz,soya, frutas, leche, etc.
K Ayuda al mantenimiento del sistema de coagulación de la sangre. Por tanto permite evitar hemorragias.
Hojas verdes, col, tomate, chicharos, hígado de res, huevos.VITAMINAS HIDROSOLUBLES
VITAMINA FUNCIÓN ALIMENTOS EN LOS QUE SE ENCUENTRA
B1 Favorece la producción de energía y regula funciones cardiacas y nerviosas. Su carencia produce debilidad muscular e...
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