Vitaminas Y Minerales

Vitaminas y minerales
Vitaminas
Las vitaminas son cautivadoras. Y muchas veces son curativas pocos titulares de periódicos atrapan tan rápidamente la atención de una persona como aquellos quedescriben los beneficios aparentemente milagrosos de las vitaminas. Casi cada semana escuchamos informaciones acerca de su capacidad para revertir las enfermedades cardiacas, aliviar los dolores de laartritis y reducir el riesgo de cáncer. El asunto de las vitaminas suena casi demasiado bien como para ser verdad. Y probablemente nos preguntemos si las vitaminas son tan buenas como se nos ha dicho contanta insistencia. Las vitaminas son sustancias naturales que se hallan en los alimentos enteros. Poseen muchas ventajas en comparación con los fármacos, y funcionan conjuntamente con el organismopara mejorar la salud. Son seguras y relativamente baratas. Ayudan a mantenernos bien. No obstante, tantas investigaciones y tantos títulos confusos en relación con las vitaminas podrían abrumarnosfácilmente.
Minerales
Los minerales, que desde el punto de vista nutricional están relacionados con las vitaminas. Los minerales son igualmente importantes para la salud y es probable que ya estemosfamiliarizados con, por lo menos, algunos de ellos, como por ejemplo el calcio. También obtendremos información acerca de las ventajas para la salud del magnesio, el cromo, el selenio y otros minerales.QUE SON LAS VITAMINAS Y LOS MINERALES
Si preguntáramos a un científico, nos diría que las vitaminas son compuestos orgánicas (es decir, que contienen por lo menos un átomo de carbono) y que soncapaces de estimular prácticamente todos los procesos bioquímicos del cuerpo. Esta simple definición oscurece, sin embargo, sus papeles poderosos y variados en relación con la salud. Por el contrario, losminerales son elementos, lo cual significa que no pueden ser descompuestos en sustancias más simples. Sin embargo, los minerales con propiedades nutricionales se presentan en forma de compuestos, lo...