Vitaminas Y Su Clasificacion

vitaminas Fuentes de obtención función Manifestación de su carencia Descubierta por
A Zanahorias ,espinacas, viseras de animales, perejil, mantequilla, atún, queso Usada en el mantenimiento ycrecimiento de los tejidos , dientes huesos y visión Soluble en grasas, mujeres y niños no deben ingerir más de 2,500 IU, debido a defectos de nacimiento Casimir Funk 1903
D Sardinas, atún , quesosgrasos, margarina, champiñones, huevos, pescado, leche, yogurt Necesario para huesos soluble y correcta utilización del calcio Soluble en grasas, las personas de edad avanzada deben tratar a seguir cercadel rango superior Elbert Evans
E Hojas vegetales verdes, hígado de bacalao Usado en la coagulación de la sangre y ligamentos de la calcio Baja en toxicidad Eduard Mclea
1974
C Kiwi, guayaba,pimiento rojo, limón, coliflor, naranja Antioxidantes usado para el mantenimiento de los vasos sanguíneos, cicatrización de heridas Personas que están sufriendo enfermedades del hígado deben consultarprimero por un medico Albert Szen
B1 Huevos, carnes de cerdo o de vaca, cacahuates, garbanzos, lentejas, avellanas, nueces, ajos Usados para los músculos, funciones nerviosas, crecimiento y utilizaciónde carbohidratos. Soluble en agua y poca toxicidad Mc Collum 1915
B2 Almendras, cocos, champiñones, huevos, lentejas Necesarias para el metabolismo de ácidos grasos y aminoácidos Soluble en agua ypoca toxicidad
Vitaminas
Hidrosolubles y Liposolubles
VITAMINAS HIDROSOLUBLES
VITAMINAS LIPOSOLUBLES


Propósito: que el alumno sea capaz de diferenciar los tipos de vitaminas queintervienen en los procesos metabólicos del organismo.
CONCLUSION: Sabemos diferenciar entre la vitaminas, sabiendo que las vitaminas liposolubles son las A, D, E y K, se consumen junto con alimentos quecontienen grasa se disuelven en grasas y aceites. Se almacenan en el hígado y en los tejidos grasos, debido a que se pueden almacenar en la grasa del cuerpo no es necesario tomarlas todos los días por...