Vitaminas

Requerimientos diarios de Vitaminas y Minerales |
Lic. Marcela Licata |
 
  | Vitaminas y ácido fólico |
  | Edad | Peso | Proteina | A | D | E | C | B1 | B2 | B3 | B6 | Folico | B12 |
  |   | kg | g | µg | µg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | µg | µg |
Lactantes | 6 m | 6 | 2.2xkg | 420 | 10 | 3 | 35 | 0.3 | 0.4 | 6 | 0.3 | 30 | 0.5 |
  | 1 año | 9 | 2xkg | 400 | 10 | 4 | 35 | 0.5 |0.6 | 8 | 0.6 | 45 | 1.5 |
Niños | 1 a 6 | 13-20 | 23-30 | 400 | 10 | 5 | 45 | 0.7 | 0.8 | 9 | 0.9 | 100 | 2 |
  | 6 a 10 | 30 | 34 | 700 | 10 | 7 | 45 | 1.2 | 1.4 | 16 | 1.6 | 300 | 3 |
Varones | 11 a 18 | 45-60 | 45 | 1000 | 10 | 8 | 50 | 1.4 | 1.6 | 18 | 1.8 | 400 | 3 |
  | +18 | 70 | 56 | 1000 | 6 | 10 | 60 | 1.2 | 1.4 | 16 | 2.2 | 400 | 3 |
Mujeres | 11 a 15 | 45 | 46 | 800 | 10 | 8| 50 | 1.1 | 1.3 | 15 | 1.8 | 400 | 3 |
  | +15 | 55 | 44 | 800 | 6 | 8 | 60 | 1 | 1.2 | 13 | 2 | 400 | 3 |

  | Minerales principales |
  | Edad | Peso | Calcio | Fosforo | Magnes. | Hierro | Zinc | Iodo |
  |   | kg | mg | mg | mg | mg | mg | mg |
Lactantes | 6 m | 6 | 360 | 240 | 50 | 10 | 3 | 40 |
  | 1 año | 9 | 540 | 360 | 70 | 15 | 5 | 50 |
Niños | 1 a 6 | 13-20 | 800 | 800| 150 | 15 | 10 | 70 |
  | 6 a 10 | 30 | 800 | 800 | 250 | 10 | 10 | 120 |
Varones | 11 a 18 | 45-60 | 1200 | 1200 | 350 | 18 | 15 | 150 |
  | +18 | 70 | 800 | 800 | 350 | 10 | 15 | 150 |
Mujeres | 11 a 15 | 45 | 1200 | 1200 | 300 | 18 | 15 | 150 |
  | +15 | 55 | 800 | 800 | 300 | 10 | 15 | 150 |
Advertencia: Los valores indicados son aproximados y promediados de varias tablas y estánpropuestos para un peso determinado como nivel. Estos valores varían con la edad, enfermedades, padencias, estados biológicos (embarazo y lactancia) y deficiencias nutricionales. Así mismo, en esta tabla no se mencionan todos los minerales, que aunque por su proporción en el cuerpo parezcan ínfimos, afectan al correcto funcionamiento del mismo.
Por todo esto, insistimos en que para conocer superfil correspondiente acuda a su médico y nutricionista.
La Dieta Digital de Zonadiet calcula sus necesidades diarias para elaborar su dieta.
Los minerales en la nutricion |
Lic. Marcela Licata - zonadiet.com |
Los Minerales son elementos químicos imprescindibles para el normal funcionamiento metabólico. El agua circula entre los distintos compartimentos corporales llevando electrolitos, queson partículas minerales en solución. Tanto los cambios internos como el equilibrio acuoso dependen de su concentración y distribución.

Los minerales se pueden dividir acorde a la necesidad que el organismo tiene de ellos:
Los Macrominerales, también llamados minerales mayores, son necesarios en cantidades mayores de 100 mg por día. Entre ellos, los más importantes que podemos mencionarson: Sodio, Potasio, Calcio, Fósforo, Magnesio y Azufre.
Los Microminerales, también llamados minerales pequeños, son necesarios en cantidades muy pequeñas, obviamente menores que los macrominerales. Los más importantes para tener en cuenta son: Cobre, Yodo, Hierro, Manganeso, Cromo, Cobalto, Zinc y Selenio.

Los macro y microminerales no deben ser administrados sin razones que los justifiquen,dado que muchos de ellos son tóxicos pasando determinadas cantidades. El cumplimiento de una dieta alimenticia equilibrada contempla y aporta las cantidades requeridas de estos minerales.
El aporte extra de minerales debe ser siempre justificado por prescripción médica, y sus causas son basadas en motivos como vómitos, diarrea, esfuerzo físico, etc

Vitaminas |
Lic. Marcela Licata -zonadiet.com |
Las vitaminas son substancias químicas no sintetizables por el organismo, presentes en pequeñas cantidades en los alimentos y son indispensables para la vida, la salud, la actividad física y cotidiana.
Las vitaminas no producen energía y por tanto no implican calorías. Intervienen como catalizador en las reacciones bioquímicas provocando la liberación de energía. En otras palabras,...