Vitaminas

VITAMINA FUENTES NATURALES DEFICIENCIA FUNCION EJEMPLOS


A El retinol, procedente del reino animal y el beta-caroteno procedente del reino vegetal Incrementa la probabilidad de sufrir dolenciasen las articulaciones ya que dificulta la regeneración de los huesos; ceguera crepuscular Necesaria para el desarrollo de los huesos, para mantener las células de las mucosas y de la piel y, engeneral, para el funcionamiento de todos los tejidos, previniendo infecciones respiratorias.

B1 Alimentos de origen animal Frutos secos etc. Desgana, mal humor y poco rendimiento en general, pudiendoincluso conducir a dolores nerviosos y graves síntomas de parálisis. Es la gran aliada del estado de ánimo por su efecto benéfico sobre el sistema nervioso y la actitud mental.

B2 Carnes y lácteos Elsíndrome oral-ocular-genital
queilitis angular
fotofobia
dermatitis seborreíca Integridad de la piel, las mucosas y de forma especial para la córnea, por su actividad oxigenadora, siendoimprescindible para la buena visión.


B3 Fuentes de origen animal y vegetal. Trastornos nerviosos: un déficit de esta vitamina, puede provocar nerviosismo, ansiedad, insomnio, depresión, y en el peor delos casos demencia. Generan energía gracias a la oxidación bioquímica de hidratos de carbono, grasas y proteínas.




B5
Se pueden encontrar pequeñas cantidades de ácido pantoténico en lamayoría de los alimentos,7 con altas cantidades en granos y huevos. La deficiencia de ácido pantoténico es excepcionalmente rara y no se ha estudiado en profundidad. Tiene una labor especial en elaborar lacoenzima A.

B6 Se encuentra en el germen de trigo, carne, huevos, pescado y verduras, legumbres, nueces, alimentos ricos en granos integrales, al igual que en los panes y cereales enriquecidos Ladeficiencia dietética es extremadamente rara. Algunas drogas (e.g. isoniazida, hidralazina y penicilamina) La vitamina B6 interviene en la elaboración de sustancias cerebrales que regulan el estado...