VITAMINAS

Las vitaminas
Principales enfermedades por carencias vitamínicas
Vitamina
Enfermedad de carencia
Vitamina A ("antixeroftálmica")
Xeroftalmia: enfermedad caracterizada por la desecación yresquebrajamiento de la conjuntiva ocular.
Hemeralopía: disminución considerable de la visión cuando hay poca luz o cuando anochece.
Menor crecimiento.
Sensibilidad a las infecciones.
Vitamina E("antiestéril")
Esterilidad en los machos y abortos en las hembras.
Distrofias musculares y degeneraciones nerviosas.
Vitamina K ("antihemorrágica")
Disminución de la formación de protrombina, unaproteína indispensable para la coagulación de la sangre.
Vitamina D (vitamina "antirraquítica")
Raquitismo en los niños y Osteomalacia en los adultos. En ambos casos se da una calcificacióninsuficiente del esqueleto y dientes por una escasa absorción intestinal de calcio, y también de fósforo. Un signo claro de raquitismo es arqueamiento de las piernas en los niños.
Vitamina C("antiescorbútica")
Escorbuto: enfermedad caracterizada por producirse hinchazón en las encías, hemorragias y caída de los dientes, así como alteraciones óseas y sensibilidad a las infecciones. En estados avanzadosde la enfermedad, las hemorragias se extienden a otros órganos y sobreviene la muerte.
Tiamina o VitaminaB1
Beri-Beri: Enfermedad típica del lejano oriente, producida por la alimentación a base dearroz descascarillado casi exclusivamente. Los síntomas más acusados son: fatiga, pérdida de apetito, náuseas, vómitos, palpitaciones, taquicardias, hipotensión arterial, mareos, etc. En gravesdeficiencias de esta vitamina puede sobrevenir la muerte.
Riboflavina o Vitamina B2
Trastornos oculares y cutáneos; ulceraciones y lesiones en la boca.
Nicotinamida / ácido nicontínico. Vitamina B3 ofactor P-P ("antipelagrosa")
Pelagra: Enfermedad endémica de algunos países, caracterizada prinzipalmente por un eritema rosado de la piel, trastornos digestivos (vómitos y diarreas), debilidad...