Vitaminas

1.- Menciona las funciones de las siguientes vitaminas
Vitamina Función
Vitamina A (retinol) • Forma parte de la visión, crecimiento de los huesos, la reproducción y división celular.
• Regula elsistema inmune, lo que contribuye a combatir las infecciones.

Vitamina D (calciferol) • Promueve la absorción de calcio y fósforo en el cuerpo. Realiza una mineralización de huesos y dientes y sepreviene la tetania.
• Se absorbe en los intestinos y se transforma químicamente en el hígado y los riñones.

B9 (Ácido fólico) • Actúa como coenzima en el proceso de transferencia de gruposmonocarbonados
• Interviene en la síntesis de purinas y pirimidinas, por ello participa en el metabolismo del ADN, ARN y proteínas
• Es necesario para la formación del células sanguíneas, masconcretamente de glóbulos rojos
• Reduce el riesgo de aparición de defectos del tubo neural del feto como lo son la espina bífida y la anencefalia
• Disminuye la ocurrencia de enfermedadescardiovasculares
• Previene algunos tipos de cáncer
• Ayuda a aumentar el apetito
• Estimula la formación de ácidos digestivos.

Vitamina C • Previene el escorbuto.
• Es uno de los que forma el colágeno.• Ayuda a la absorción de hierro.
• Se cree que reduce la gravedad de los resfriados.

Vitamina E (tocoferol) • Es un antioxidante.
• Previene la anemia hemolítica entre infantes prematuros.
•Refuerza el sistema inmune.

2.- Identifica dos fuentes alimenticias de las siguientes vitaminas
Vitamina Alimentos
Vitamina C Frutas cítricas, Melón, Jitomates, Papas, Pimientos rojo y verde,Chayote, Brócoli, Guayabas, Hierbas naturales: Tomillo y perejil, Col, Coliflor, Kiwi y Papaya

Vitamina A Camotes, Zanahorias, Espinacas, Calabaza, Chayote, Mango, Melón, pollo, pavo, pescado, queso,albaricoques y higado

Vitamina D Leche, Aceites de hígado de pescado, Yema de huevo, Mantequilla, Margarina fortificada, yogurt, pastas, cereales, pescado bagre, salmón, atún, anguila y setas...