Vitaminas

[pic]

[pic]

[pic]

INFORME DE LAB N° 5.Temas: Vitamina (D3) de un concentrado vitamínico. (Vigantol ade).

Alumna: Cunya Culquicondor July.

Docente: Ingº Jorge Reyes Otero.Fecha de entrega: 02/11/10

INTRODUCCIÓN

Las vitaminas son sustancias orgánicas presentes en los alimentos, capaces o no de ser sintetizadas (fabricadas), por el organismo en cantidades adecuadas. Luz, calor, oxígeno, etc. Con poca cosa las vitaminas se desvanecerán.
Por ello hay que insistir en suministrar hábitos alimentarios adecuados en los animales,para que con una dieta equilibrada, se consiga el aporte de todos los elementos necesarios para el organismo, consiguiendo así un mantenimiento normal de las funciones metabólicas.

Ningún alimento, por sí solo, posee todas las vitaminas y minerales necesarios para un individuo, por ello se necesita adquirirlos para ser ingeridos por el organismo. Una dieta rica y variada, es la única que nosgarantiza dicho aporte. También pueden obtenerse vitaminas a partir de sustancias y/o complejos de gran concentración. Hoy en día, el ritmo de vida, y el desgaste corporal en el animal, hace que sea difícil mantener una dieta correcta y equilibrada en el animal, que le aporte, todos los días, las vitaminas y minerales necesarios en la cantidad correcta. Por ello, es necesario adquirir como complementovital para su bienestar, producción y estabilidad las vitaminas que su organismo no puede sintetizar. En el presente informe se hará conocimiento de la importancia de algunas de las vitaminas asociadas a un multivitamínico importante para el organismo animal.

VITAMINAS

DEFINICIÓN: Las vitaminas son una serie de componentes que el organismo necesita para conseguir un funcionamiento adecuado,que permite poseer una buena salud y crecimiento adecuado. Son compuestos orgánicos diferentes de las proteínas, grasas y de los hidratos de carbono. Se consideran nutrientes esenciales. Desde la antigüedad ya se pensaba que existían ciertos componentes en los alimentos necesarios para la vida, pero no fue que hasta el siglo XX que se aislaron y se descubrió cual era su composición química.
Lapalabra vitamina deriva de “Vitalamina” que es una palabra compuesta de “vital” y “amina”. La razón de este nombre se debe al hecho que los científicos pesaban que las sustancias más importantes para la vida eran las aminas, compuestos que contienen nitrógeno. Luego se descubrió que no todas las vitaminas eran aminas, así que se las nombró como vitaminas. Existen vitaminas que no pueden sersintetizadas por el organismo, como la vitamina D, por lo que se deben producir a través de los alimentos u obtenerlas de productos realizados por síntesis. (Botánica_on line 2001).

Las vitaminas son sustancias orgánicas imprescindibles en los procesos metabólicos que tienen lugar en la nutrición de los seres vivos. No aportan energía, puesto que no se utilizan como combustible, pero sin ellas elorganismo no es capaz de aprovechar los elementos constructivos y energéticos suministrados por la alimentación. Normalmente se utilizan en el interior de las células como precursoras de los coenzimas, a partir de los cuales se elaboran los miles de enzimas que regulan las reacciones químicas de las que viven las células. (Vitaminas – Curso de alimentación y salud 2001).

Las vitaminas son un grupo...