vitaminas

VITAMINAS:
1. VITAMINA A: Es un compuesto químico llamado retino que contiene carbono, hidrógeno, oxígeno y se encuentra en las grasas, aceite de hígado, huevos, leche, etc. Es esencial para lapigmentación de los ojos y su deficiencia puede causar ceguera nocturna. Crecimiento, piel saludable, cabello, dientes, resistencia a infecciones, esencial para la visión.
2.VITAMINA B1: Es uncomponente del germen y salvado del trigo, de la cáscara del arroz, y se encuentra presente en la cáscara de la mayoría de los granos. Muchas veces se desecha justamente esa cáscara para darle al grano uncolor más claro y una textura más fina y de esta forma ser más "atractivo" para su venta. Se ocupa del buen rendimiento de los músculos, del corazón y del cerebro.
3.VITAMINA B2: también conocida comoriboflavina, es una vitamina hidrosoluble y se encuentra en los alimentos que contienen otras vitaminas del complejo B. Es estable al calor, a la oxidación y al ácido aunque se desintegra en presenciade álcalis o de luz, especialmente de luz ultravioleta; por este motivo, los alimentos que contienen esta vitamina deben guardarse en lugares oscuros o en envases opacos.
4.VITAMINA B5: Como coenzima,participa en la liberación de energía a partir de los carbohidratos, grasas y proteínas y en la utilización de otras proteínas, especialmente la riboflavina o vitamina B2. El ácido pantoténico es unconstituyente esencial de la coenzima A, que forma el acetato activo y como tal es un agente accionador en el metabolismo. Es esencial para la síntesis del colesterol, esteroides (compuestos orgánicossolubles en grasa) y ácidos grasos. Es importante para mantener la salud del tracto digestivo.
5.VITAMINA B3: es una vitamina hidrosoluble que pertenece al complejo vitamínico B. Es más estable quela tiamina o riboflavina y es muy resistente al calor, a la luz, al aire, a los ácidos y a los álcalis. Existen 3 formas sintéticas de esta vitamina. Como coenzima ayuda a liberar la energía de los...