Vitaminas

La vitamina A también llamada retinol se encuentra tanto en reino animal como en reino vegetal pero de diferente forma. En los alimentos vegetales se encuentra como precursor bajo el nombre de betacarotenos y en los alimentos de origen animal como vitamina A propiamente dicha. Teniendo en cuenta esta distinción, en la presente nota te detallaré cuáles son estos alimentos ricos en vitamina A.Alimentos que contienen vitamina A

Alimentos de origen animal ricos en vitamina A o retinol
* Huevos.
* Leche.
* Queso.
* Hígado.
* Riñón.
* Aceite de hígado de bacalao.
* Crema de leche.

Alimentos de origen vegetal ricos en precursores de vitamina A (betacarotenos)
* Zanahorias.
* Calabaza.
* Calabacín.
* Batata o camote.
* Maíz o choclo.
*Melón.
* Toronja.
* Albaricoque.
* Brócoli.
* Espinaca.

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La vitamina D es una vitamina perteneciente a los esteroides. Es por ello que se la considera liposoluble, es decir soluble en grasas. Esta vitamina, también conocida como calciferol,  aporta beneficios a la salud, gracias a las funciones que cumple dentrodel organismo. Para aprovechar todas sus propiedades es necesario conocer cuáles son los alimentos ricos en vitamina D.
Alimentos ricos en vitamina D
*
* Aceite de hígado
*  Salmón
*  Atún.
*  Sardinas.
*  Ostras.
*  Caballa.
*  Arenque.
*  Quesos.
*  Crema de leche.
*  Leche.
*  Yema de huevo.
*  Mantequilla.
*  Margarina fortificada.La vitamina E es una vitaminaliposoluble, es decir que se solubiliza en un medio graso. Esta vitamina también conocida bajo el nombre de tocoferol tiene unafunción antioxidante muy importante. Protege las células contra la acción de los radicales libres, desempeñando un rol preventivo contra enfermedades degenerativas como cardiopatías,cáncer, etc. Pero para poder obtener todos estos beneficios esnecesario conocer que alimentos contienen vitamina E.
Alimentos con vitamina E
* Aceites vegetales: Germen de trigo, oliva, girasol, soya, maíz, etc.
*  Frutas secas: Nueces, pipas, almendras, etc.
*  Verduras de hojas verdes: Espinaca, acelga, nabiza, grelos, espárragos, etc.
*  Cereales integrales.
*  Legumbres.

La vitamina K es una vitamina lipofílica (soluble engrasas), que posee propiedades importantes para el mantenimiento de la salud. Por ello es necesario conocer cuáles son los alimentos que la contienen y de esta forma evitar un déficit vitamínico. La vitamina K, también conocida bajo el nombre defitomenadiona, interviene en los procesos de la coagulación de la sangre. Su función es más que importante para mantener la normal fluidificación de la sangre yevitar la formación de trombos o coágulosque puedan interferir en la circulación sanguínea.
Alimentos con vitamina K
* Verduras de hoja verde oscura: espinaca, lechuga, col, brócoli.
*  Aguacate.
*  Germen de trigo.
*  Alimentos orgánicos.
*  Cereales integrales.
*  Frutas: Kiwi, plátanos,
*  Carnes
*  Soya.
*  Aceites: soya, algodón, oliva.

Vitamina B1Lasvitaminas, en este caso la tiamina, cumplen funciones vitales dentro del organismo. Por ello llevar a cabo una dieta equilibrada, armónica y completa puede evitar su carencia. En esta nota te brindaré una lista de alimentos ricos en vitamina B1.
La tiamina o vitamina B1 interviene en funciones del sistema nervioso y cómo coadyudante de enzimas que participan en el metabolismo de glúcidos, grasas yproteínas. Su carencia trae como consecuencia enfermedades tales como: beri beri ypolineuropatías.
Para evitar que esto ocurra es importante incorporar una serie de alimentos con tiamina.
Alimentos ricos en vitamina B1
* Levadura de cerveza: 3100 ug.
*  Huevo entero: 2500 ug.
*  Cacahuete o maní: 900 ug.
*  Otros frutos secos: 690 ug.
*  Carnes de cerdo o de vaca: 650 ug....