Vitaminas

Título: | Vitaminas del Complejo B, Clasificación de coenzimas y Fuentes alimentarias de los Minerales. | |

TIAMINA/ VITAMINA B1 | |
PROPIEDADES | * En la transformación de los alimentos en energía, puesto que las enzimas que intervienen en este proceso metabólico necesitan de Vitamina B. * La absorción de glucosa por parte del sistema nervioso se incluye al cerebro, ya que estavitamina es esencial para que el mismo pueda absorber la glucosa de manera adecuada. Si así no sucede, pueden aparecer problemas depresivos, cansancio, poca habilidad mental, etc. * El buen estado de uno de los sentidos como la vista, para funcionar óptimamente, y así no padecer enfermedades como glaucoma. * reduce los niveles de ácidos gástricos segregados por el estómago. |
EXCESO | Latoxicidad de la Vitamina B no es frecuente, ya que es una vitamina hidrosoluble, es decir que es soluble en agua, y sus excesos son eliminados a través de la orina.
Las dosis de tiamina administradas en inyecciones cantidades 100 veces mayor a la recomendada puede causar dolores de cabeza, convulsiones, debilidad muscular, arritmias cardiacas y reacciones alérgicas. |
DEFICIENCIA | No existepero hay ocasiones en que se debe administrar en suplementos en forma de comprimidos, será aprovechada si se toma con otras vitaminas del complejo B. * Insuficiencia cardiaca y enfermedades relacionadas . * Demencia: mejora el funcionamiento cerebral en este tipo de enfermedad. * Depresión * Estrés. * Alcoholismo * Acidez estomacal * Cuando se padece de enfermedades crónicas odurante un post-operatorio. * Durante momentos especiales en la vida de la mujer, como ser el embarazo o la lactancia |
FUENTES ALIMENTARIAS. | * carnes (principalmente en la carne de cerdo y el hígado de ternera) * lácteos * los frutos secos. * los cereales integrales y todos sus derivados. * los guisantes, las naranjas, las patatas, coles, espárragos. |
ESTRUCTURA | |

VitaminaB2 - Riboflavina | |
PROPIEDADES | * interviene en los procesos enzimáticos relacionados con la respiración celular en oxidaciones tisulares. * interviene en la síntesis de ácidos grasos. * Interviene en la transformación de los alimentos en energía, la vitamina es fundamental para la producción de enzimas tiroideas que intervienen en este proceso. * Ayuda a conservar una buena saludvisual. * Conserva el buen estado de las células del sistema nervioso. * Interviene en la regeneración de los tejidos de nuestro organismo (piel, cabellos, uñas) * Produce glóbulos rojos junto a otras vitaminas del complejo B, y en conjunto con la niacina y piridoxina mantiene al sistema inmune en perfecto estado. * Complementa la actividad antioxidante de la vitamina E. |
EXCESO |* La riboflavina no es almacenada por el organismo, por lo que el exceso de consumo se elimina por vía urinaria. * Picazón, entumecimiento, sensación de quemazón, sensibilidad a la luz solar. * No se han establecido reportes sobre los efectos adversos de la ingesta excesiva de vitamina B2 o riboflavina. De todos modos debe tenerse precaución en consumir ingestas mayores a las sugeridas. |DEFICIENCIA | * ulceraciones en la boca y labios agrietados * dificultosa curación de las heridas * piel aceitosa, grietas en la piel * dermatitis * ojos inflamados y rojizos * lengua inflamada * anemia * debilidad |
FUENTES ALIMENTARIAS | * la leche y sus derivados * el hígado y vísceras * las carnes como la de ternera, cerdo, cordero * los pescados * espinacas,espárragos, aguacates (paltas), levaduras y hongos, germen de trigo y cereales integrales. |
ESTRUCTURA | |

VITAMINA B3 - NIACINA | |
PROPIEDADES | * Participa en el metabolismo de hidratos de carbono, proteínas y grasas * En la circulación sanguínea y en la cadena respiratoria. * Interviene en el crecimiento, funcionamiento del sistema nervioso y el buen estado de la piel. * Es...