Vitaminas

Vitaminas liposolubles: aquellas solubles en cuerpos lípidos
Vitamina A (Retinol): tiene funciones importantes en la visión, en el crecimiento, en el desarrollo del tejido epitelial, en lasfunciones inmunitarias y de defensa contra las infecciones y en la reproducción. Es una vitamina fundamental.
Sus principales funciones son:
• Formación y mantenimiento de la piel y membranas mucosas.
•La creación y cuidado de los huesos, dientes, uñas, y cabello.
• Es necesaria para una correcta visión.
• Fortalece el sistema inmunitario, con lo que ayuda a prevenir enfermedades infecciosas.
Sucarencia provoca:
• Retardo y retraso en el crecimiento.
• Uñas y cabello frágiles.
• Malformación de los dientes
• Piel seca y áspera, aparición de erupciones, escamas y arrugas en la piel.
•Infecciones habituales.
• Falta de visión.
La toxicidad por exceso de vitamina A provoca:
• Cambios en la piel y en las mucosas.
• Sequedad en los labios o queilitis.
• Pérdida de pelo.
• Cefaleas,náuseas y vómitos.
Alimentos donde se encuentra la vitamina:
• Hígado.
• Huevos.
• Grasa de leche.
• Verduras de hoja coloreada.
• Frutas: mandarinas, naranjas.
• Hortalizas: zanahorias,espinacas, endivias, lechugas.


Vitamina D (Calciferol): Tiene un papel esencial en el metabolismo del calcio y del fósforo. El cuerpo es capaz de generarla mediante la absorción del sol.
Estavitamina es esencial porque:
• Ayuda al crecimiento y desarrollo corporal, para la mineralización de los huesos durante el crecimiento.
• Aumenta la absorción del calcio.
• Regula la absorción delcalcio y el fósforo en los intestinos.
• Fija el calcio y el fósforo en los huesos y dientes.
• Interviene en la regulación del calcio en la sangre.
Su carencia provoca:
• El raquitismo, es unaenfermedad que se produce por la pérdida de calcio y fósforo en los huesos, por eso los huesos son blandos y se producen malformaciones óseas. Por ejemplo: piernas encorvadas, escoliosis, aumento de las...