Vitaminas

Vitaminas Hidrosolubles
Las vitaminas hidrosolubles se disuelven en agua y no se almacenan en el organismo, por esta razón las vitaminas hidrosolubles deben aportarse regularse en nuestra dieta.
Los alimentos ricos en vitaminas hidrosolubles al ingerirse no siempre aportan la cantidad en vitaminas que tenían inicialmente. Al disolverse en agua, las vitaminas pueden pasar al caldo que seproduce de la cocción o en el lavado de los alimentos.
El exceso de las vitaminas hidrosolubles se expulsa por la orina, por lo que la ingestión en exceso de estas vitaminas no tiene efectos nocivos o tóxicos en el organismo.

Vitamina B1 o Tiamina
La Vitamina B1 o Tiamina es esencial para el funcionamiento del sistema nervioso, por lo que su consumo en la dieta es obligatorio. Ya que los sereshumanos no pueden producirla internamente.

Beneficios, Funciones y Propiedades de la Vitamina B1
La Tiamina o Vitamina B1 es indispensable para la transformación de los hidratos de carbono en energia
Participa también en el metabolismo de las grasas
Es imprescindible para el funcionamiento del sistema nervioso
La Tiamina esta presente en el proceso de absorción de la glucosa por el sistemanervioso
La Vitamina B1 ayuda a aumentar la agilidad mental
La Tiamina fomenta el crecimiento y es esencial para el funcionamiento del corazón, los músculos, el cerebro y el sistema nervioso y digestivo
Sabias que?
Estudios recientes demuestran que la ingesta de alimentos ricos en Tiamina prevendrían de ciertos graves efectos de las diabetes (sobre todo de complicaciones cardiovasculares, renalesy oculares) ya que la Tiamina protege a las células ante los niveles elevados de glucosa.
Carencia o Deficiencia de Vitamina B1
La carencia o deficiencia de Vitamina B1 (avitaminosis de Vitamina B1) puede producir los siguientes síntomas:
La enfermedad carencial cuando el cuerpo no tiene suficiente Tiamina se llama Beriberi
Síntomas Beriberi Seco:
Dificultad para caminar
Vómitos
Hormigueo,pérdida de sensibilidad en las extremidades y función muscular
Confución mental y difucultades para hablar
Síntomas Beriberi Húmedo:
Dificultad para respirar relizando alguna actividad fisica
piernas hinchadas
Incremento del ritmo cardiaco
Despertarse en mitad de la noche con dificultades para respirar
Vitamina B2 o Riboflavina
La Vitamina B2 o también llamada Riboflavina es vital para laproducción de energia en el organismo.
Es necesaria para el metabolismo de los carbohidratos y las proteínas y las grasas. Se destruye por el exceso de bebidas alcoholicas y con contenido en cafeína, estrógenos, antibióticos y Zinc.
La Vitamina B2 se absorbe fácilemente por el orgamismo siendo liberada a través de la orina.

Beneficios, Funciones y Propiedades de la Vitamina B2
LaRiboflavina o Vitamina B2 es la encarga de la producción de energia en el organismo.
Es necesaria para el metabolismo de las grasas, las proteínas y carbohidratos.
Se destruye por el exceso de estrógenos, antibióticos y Zinc y exceso de alcohol y cafeína.
Desintoxica el organismo de sustancias nocivas y cuantas más calorias incorporemos a nuestra dieta más necesaria es su ingesta
Participa en elmetabolismo de otras como la Vitamina B6 y la Vitamina E
Mantiene la integridad de las uñas, la piel, el pelo y las mucosas
Es buena para la visión por su capacidad de oxigenar la córnea indicandose también para problemas oculares como la vista cansada, las cataratas, algunas anemias, acné, etc
Carencia o Deficiencia de Vitamina B2
La deficiencia o carencia de Riboflavina esta clásicamente asociadacon lo siguientes síntomas:
labios agrietados y rojos
piel seca
agrietamiento en los ángulos de la boca (queilitis angular)
inflamación de la lengua
ulceras en la boca y garganta adolorida.
fluidos en las membranas mucosas
anemia por deficiencia de hierro



Vitamina B3 o Niacina
La vitamina B3 o niacina es parte del complejo vitamínico B incluyendose en la categoría de vitaminas...