vitaminas

COMPLEJO VITAMINICO.

Las vitaminas son macronutrientes esenciales para el mantenimiento de funciones vitales del organismo, pudiendo actuar como coenzimas, antioxidantes u hormonas. Que se eliminan fácilmente por riñón; con la excepción de la vitamina B12, que puede almacenarse en el hígado y garantizar el requerimiento recomendado

COMPLEJO VITAMINICO B.
Son compuestos que muestrangrandes diferencias en cuanto a estructura química y efecto biológico. Se agrupan en una clase única porque originalmente se aislaron a partir de las fuentes, que se destacan: hígado y levadura.
Consta tradicionalmente de 11 miembros: tiamina, riboflavina, acido nicotínico, piridoxina, acido pantotenico, biotina, acido fólico, cianocobalamina, colina, inositol y acido paraaminobenzoico.

VITAMINA B1(Tiamina).
Fuente: cereales integrales, pan y productos derivados de cereales, patatas y leche.
Mecanismo de acción: Coenzima en el metabolismo de carbohidratos.
Deficiencia y enfermedades carenciales: Beriberi, encefalopatía de Wernicke- Korsakoff.
Uso terapéutico: Tratamiento o prevención de la carencia, especialmente en alcohólicos.
También es necesaria para ayudar a convertir loscarbohidratos que comemos en glucosa

VITAMINA B2 (Riboflavina).
Fuente: Hígado, productos lácteos y verduras de hojas verdes.
Mecanismo de acción: precursor de las flavoproteinas FMN y FAD, implicadas en reacciones de oxido – reducción (redox).
Deficiencia: glositis, seborrea, estomatitis angular.
Uso terapéutico: tratamiento en estados carenciales.

VITAMINA B3 (Niacina o acido nicotínico).Fuente: carne, pescados, legumbres y cereales integrales.
Mecanismo de acción: el acido nicotínico se convierte en el organismo en las coenzimas NAD+ y NADP+, fundamentales en las reacciones de oxido – reducción.
Deficiencia y enfermedades carenciales: pelagra (enfermedad de las tres demencias, diarrea, dermatitis).
Uso terapéutico: tratamiento del estado carencial, tumores carcinoides.VITAMINA B4 (Adinina)
Estimula la formación de ciertos glóbulos blancos. Su carencia parece estar relacionada con la polineuritis. Puede provocar disminución de los glóbulos blancos o leucocitos, en especial de los polinucleares. 
Se prescribe en casos de enfermedades de la sangre debidas a falta de granulositos o astenias producidas por toma de antibióticos.
Se encuentra en la levadura, loscereales integrales y  el hígado.


VITAMINA B5 (Acido pantotenico).
Fuente: amplia distribución en los alimentos.
Mecanismo de acción: precursor de la coenzima A, implicada en la síntesis de ácidos grasos y hormonas esteroideas.
Deficiencia: parestesia, debilidad muscular,
Uso terapéutico: tratamiento de la deficiencia.


VITAMINA B6 (Piridoxina, pirdoxal).
Fuente: carne, pescados,legumbres y cereales integrales.
Mecanismo de acción: coenzima en reacciones del metabolismo de aminoácidos de carbohidratos.
Deficiencia: lesiones cutáneas, seborrea, anemia y neuropatía.
Uso terapéutico: la deficiencia aislada es rara, suele darse como tratamiento adicional en otras carencias vitamínicas.

VITAMINA B7 (Biotina).
Sirve para el cabello, la piel y las uñas lucirán mejor con una buenadosis de Biotina diaria. Beneficia la metabolización de los carbohidratos, las grasas y las proteínas, así como la glucosa.

VITAMINA B8 (Biotina).
Fuente: levaduras, yema de huevo, carne, productos lácteos.
Mecanismo de acción: cofactor de enzimas implicadas en reacciones de carboxilación.
Deficiencia: anorexia, vómitos, laxitud, dermatitis.
Uso terapéutico: tratamiento de la deficiencia.VITAMINA B9 (Acido fólico).
Fuente: carne, hígado, levadura seca y verduras frescas.
Mecanismo de acción: importancia en la síntesis de ADN como cofactor en la síntesis de purinas y pirimidinas; por tanto, el fólico está implicado en procesos de proliferación celular rápida.
Deficiencia y enfermedades carenciales: anemia megaloblastica, desarrollo incompleto del tubo neutral,
Uso...