vitaminas

.UNIVERSIDAD AUTONOMA DE SINALOA
Facultad de medicina
Asignatura: bioquímica médica
Profesor: Dr. Josué Camberos Barraza
Curso académico: 2013-2014.








VITAMINAS.Alumno: Luis Felipe Delgado Velázquez
Grado y grupo: II-13.
Fecha de presentación: 02/04/14.
Correo: Felipe_lfdv@hotmail.com

INDICE.

DEFINICION VITAMINAS.
• Hidrosolubles ………………………………………… 1• Liposolubles ………………………………………… 1
VITAMINAS COMPLEJO B
• B1 ……………………………………………………… 2
• B2 ……………………………………………………… 2
• B3 ……………………………………………………… 3
• B5 ……………………………………………………… 3
• B6 ……………………………………………………… 3
• BIOTINA ……………………………………………… 4
• ACIDO FOLICO ………………………………………4
• B12 …………………………………………………….. 4
• C ……………………………………………………….. 4

VITAMINAS LIPOSOLUBLES
• A ……………………………………………………….. 5
• D……………………………………………………….. 5
• E ……………………………………………………….. 5
• K ………………………………………………………. 5

CONCLUSION……………………………………………… 6








CUERPO.
Las vitaminas son sustancias orgánicas que podemos encontrar en nuestra alimentación y de alguna manera son indispensables para que nuestro organismo para que cumpla con sus funciones vitales.
La principal función de estas es mantener elequilibrio en los ciclos vitales del cuerpo aunque no cumplen directamente el proporcionar energía como otros complementos.
Estas sustancias no tienden a presentar toxicidad (que es el aumento exagerado de estas en el cuerpo) , solamente si son tomadas de ciertos suplementos alimenticios ,y claro siempre que se trate de una vitamina de clasificación liposoluble.
Las vitaminas se clasifican de acuerdoa su capacidad que muestra para disolverse en otras sustancias, por ende se muestran dos grupos (vitaminas hidrosolubles y liposolubles).
Hidrosolubles.
Son aquellas que son absorbidas y trasladadas en agua principalmente y comúnmente pueden ser excretadas mediante la orina diaria, esto significa que su naturaleza no es de una vitamina toxica ya que no se almacenan en excesos dentro denuestro cuerpo, además tienden a actuar como co-factor y antioxidante ayudando a que ciertas reacciones catalíticas se puedan llevar acabo de manera satisfactoria.
Liposolubles
En cambio las vitaminas liposolubles, su única manera de ser transportadas y absorbidas es con la ayuda de grasas y sales biliares respectivamente , por obvias razones no pueden ser excretadas por medio de la orina , y tienenque ser almacenadas en nuestro cuerpo , principalmente en el hígado, tiene la propiedad de actuar como hormona, co-factor y algunas veces como antioxidante.

1

VITAMINAS HIDROSOLUBLES
• Vitamina B1. ( Tiamina)
Esta vitamina pertenece a las del complejo B, queprincipalmente colaboran para la captación y la síntesis de energía , su forma activa se da en ester de pirofosfato (TTP), sus funciones biológicas mas importantes son actuar como una coenzima en los procesos de descarboxilacion oxidativa , por medio de PDH- metabolismo de CHO y alfa-cetoglutarato deshidrogenasa en el ciclo de krebs o TCA.
La deficiencia de tiamina afecta al sistema nervioso y alcorazón, provocando problemas como: beriberi, encefalopatía (kosarkoff – weniclke), y acidosis láctica.
En general las fuentes alimentarias se dan en cereales con cascara y carne.
Beriberi.
1. m. Enfermedad crónica provocada por la falta de vitamina B cuyos síntomas son la rigidez muscular, los problemas cardíacos y la debilidad general:
el beriberi puede aparecer en los que sufren una...