vitaminas

Vitaminas Hidrosolubles:
Las vitaminas hidrosolubles son coenzimas que tienen un funcionamiento activo en el organismo en la producción de catálisis. Si las vitaminas hidrosolubles no están en elorganismo, estos procesos no se llevan a cabo. Esto puede traer consecuencias graves para el organismo a nivel emocional y físico ya que afectan al sistema nervioso o a los componentes que permitensu correcto funcionamiento.
Las vitaminas hidrosolubles y liposolubles son de gran importancia para la salud. Se diferencian en que las vitaminas liposolubles se almacenan en el organismo, por lo quesu consumo diario no es necesario si hay reserva vitamínica. Por el contrario, las vitaminas hidrosolubles al disolverse en agua se pierden fácilmente, por lo que es necesario un consumo periódico,ya que se puede evitar su consumo sólo por un pequeño periodo de tiempo



Características:
 Absorción por difusión pasiva o transporte  activo.
 Almacenamiento bajo o nulo: no se almacenanen el organismo. Esto hace que deban aportarse regularmente y sólo puede prescindirse de ellas por pocos días.
 Excreción a nivel urinario: El exceso de vitaminas hidrosolubles se puede excretarpor la orina, por lo que su elevada ingesta no tiene efecto tóxico, salvo que exista algún problema en los riñones








Sus Tipos:
Los tipos de vitaminas hidrosolubles son muchos y esimportante tener en cuenta las fuentes donde podemos encontrar a estas vitaminas. Al ser solubles en agua, estas vitaminas se suelen perder en la cocción por lo que debemos aumentar su consumo. Lasvitaminas hidrosolubles son la vitamina C y las vitaminas hidrosolubles complejo B. Por su alta importancia para la salud, listamos el nombre completo de las vitaminas hidrosolubles y los alimentos enque puedes hallarlas:
Vitamina B1 (Tiamina. Antiberibérica): se encuentran en Cereales, Carnes, Frutas, Vegetales de hojas verdes y Vísceras como el hígado, el corazón y los riñones
Vitamina B2...