VITAMINAS

LAS VITAMINAS

La palabra vitamina significa amina esencial para la vida, una amina es un compuesto químico derivado del amoniaco. Son de bajo peso molecular. Y su naturaleza es de naturaleza orgánica y QUIMIOCA MUY VARIADA, INDISPENSABLES PARA EL FUNCIONAMIENTO NORMAL DEL ORGANISMO y son especialmente necesarias durante ciertos momentos de la vida como el embarazo la lactancia el crecimientoasí mismo ayuda a enfrentar las fiebres causadas por las infecciones.
Aunque no producen calorías ni forman tejidos, con las vitaminas el organismo es capaz de aprovechar las biomolecular energéticas, las necesidades varían según la especie, edad y actividad realizada. Las vitaminas son imprescindibles para que el organismo pueda utilizar los alimentos además protegen al cuerpo contraciertas enfermedades.
Las vitaminas se encuentras e en los alimentos de origen animal y de origen vegetal.
Existen también como productos farmacéuticos pero su empleo es delicado.
Su consumo en acceso resulta nocivo para la salud.
Si se ingiere las vitaminas en forma de productos farmacéuticos, debe hacerse bajo estricta supervisión médica, lo más razonable es consumirla directamente de losalimentos.
Las vitaminas son sustancias q ayudan a las enzimas a digerir y controlar las reacciones químicas del organismo.











CLASIFICACION
1.-VITAMINAS HIDROSOLUBLES
Se caracteriza por que se disuelven en agua y son eliminadas por el organismo a través de las secreciones. Son y se pueden encontrar en:
Vitamina B
Vitamina B1.- Pan integral, la palta, los frijoles, las habas, lasverduras de hojas verdes y la yema de huevo.
Vitamina B2.- Leche, el queso, el hígado de res, la carne magra y las verduras de hojas verdes.
B3 o Niacina.- Levadura de cerveza, harina integral de trigo, salvado de trigo, hígado de ternera, germen de trigo, arroz integral, almendras.
B5 o Acido Patoténico.- levadura de cerveza, vegetales verdes, yema de huevo, cereales, viseras, maní, carnes yfrutas.
B6 o Piridoxina.- carne de pollo, espinaca, garbanzo, cereales, palta, las sardinas, el plátano, lentejas, hígado, granos, atún y pan.
B8 o Biotinica.- Levadura de cerveza, yema de huevo, leguminosas, coliflor, hígado leche y frutas.
B12 o Cianocobalamina.- Pescados, riñones, huevos, quesos, leches y carnes.

Vitamina C
Las naranjas
Las toronjas
Limones
Fresas
Guayabas
AjíesTomates


2.-VITAMINAS LIPOSOLUBLES
Se disuelven en grasas, es imposible para el organismo eliminarlas por lo que se van eliminando en el cuerpo. Son liposolubles:
Vitamina A
Contienen la vitamina A alimentos como:
Aceite de hígado de pescado
El hígado de res
La yema de huevo
La leche entera
La mantequilla
El queso
Se encuentra en forma de caroteno en los vegetales con pigmentosamarillos o anaranjados, y estos cuando entran al organismo se transforman en vitamina A como:
Zanahoria
La papaya
La calabaza

Vitamina D
La carne
Aceite de hígado de pescado
El huevo
La leche
La mantequilla
Vitamina E
Hojas verdes
Aceite de las semillas
Levadura de3 cerveza
Germen de trigo
Vitamina K
las espinacas
alfalfa tierna


FUNCIONES DE LAS VITAMINAS
Cada vitaminacomo compuestos químicos cumple funciones específicas dentro del cuerpo.

1.-Vitaminas Hidrosolubles
VITAMINA B:
A esta vitamina se le conoce también como complejo vitamínico B, se le llama así porque antes se pensaba que era una solo vitamina, sin embargo las investigaciones revelaron que se trataban de varias sustancias.

B1 o cloruro de tiamina.- Es necesaria para aprovechar en formacompleta los carbohidratos, ayuda a mantener el apetito favorece la buena digestión y el óptimo funcionamiento del sistema nervioso. La deficiencia de esta vitamina b1 produce la enfermedad del VERI VERI, que causa dolores neuromusculares, parálisis, pérdida de apetito e indigestiones frecuentes.

B2 o riboflamina.- Es necesario porque interviene en el crecimiento y ayuda al organismo a utilizar...