vitaminas

La vitamina C o ácido ascórbico fue descubierta formalmente en 1912 por los noruegos A. Hoist y T. Froelich; cierra el grupo de las vitaminas hidrosolubles La vitamina C o ácido ascórbico fue descubierta formalmente en 1912 por los noruegos A. Hoist y T. Froelich; cierra el grupo de las vitaminas hidrosolubles La vitamina C o ácido ascórbico fue descubierta formalmente en 1912 por losnoruegos A. Hoist y T. Froelich; cierra el grupo de las vitaminas hidrosolubles La vitamina C es indispensable para una gran cantidad de reacciones en nuestro organismo. Estos son algunos ejemplos de sus funciones: Interviene en la síntesis de colágeno, que es un componente esencial de la piel, huesos ligamentos y tendones. El colágeno también forma parte de la pared de los vasos sanguíneos, encías, cuerocabelludo y córneas, así como del tejido conectivo que envuelve músculos y órganos. Las glándulas adrenales contienen más vitamina C que ningún otro tejido del cuerpo.  Por tanto, durante periodos de estrés las necesidades de vitamina C aumentan. La vitamina C es necesaria para reparar tejidos dañados y los glóbulos blancos la necesitan para combatir las infecciones El cristalino del ojo necesitatambién una gran cantidad de vitamina C para mantenerse fluido y transparente. En casos de cataratas, la cantidad de vitamina C presente es baja, El cerebro también es también rico en vitamina C, proteger a las neuronas de procesos destructivos. Además, la vitamina C disuelve el colesterol. Artritis, neumonía, cáncer, leucemia, arteriosclerosis, colesterol elevado, diabetes, esclerosis múltiple,fatiga crónica, herpes, mononucleosis, hepatitis, pancreatitis, infecciones de vejiga, alcoholismo, glaucoma, úlcera corneal, golpe de calor, complicaciones de la cirugía, enfermedad cardiaca, resfriados y gripes e infecciones en general, estrías en la piel (la falta de vitamina c produce fragilidad del tejido conectivo). La vitamina C en dosis altas, junto con vitamina B y proteínas, ayuda a losadictos a dejar laheroína sin que se produzca síndrome de abstinencia. La vitamina C se encuentra en las frutas y en los vegetales de colores. Los alimentos más ricos en esta vitamina (con más de 50 mg por cada 100 gramos de alimento) son: brócoli, coliflor, col lombarda, fresas, espinacas y naranjas. La col, los limones, pomelo, nabo y mandarinas contienen entre 25 y 50 mg por 100 gramos dealimento. El tomate, guisantes y rábanos contienen menos de 25 mg.
Vitamina D
La vitamina D o calciferolpertenece al grupo de las vitaminas liposolubles. Está ampliamente demostrado que una buena parte de la población tiene los niveles de vitamina D en sangre por debajo de lo que se considera necesario; y así, el riesgo de pérdida de masa ósea y de fractura ante un mínimo traumatismo es muyelevado. Sin embargo, ésta es una vitamina muy especial ya que la produce nuestro organismo, concretamente en la piel, gracias a la acción de los rayos ultravioletas. También podemos obtenerla a través de los alimentos en forma de ‘precursores’. Los precursores son sustancias que al ser metabolizadas o procesadas por el organismo se convertirán en vitaminas. Funciones que desempeña: mantenimiento de losniveles adecuados de  calcio y fosforo
Favorece la coagulación de la sangre.
Mantiene en buenas condiciones el sistema nervioso. Los niveles de calcio son esenciales para la transmisión del impulso nervioso y la contracción muscular. La vitamina D al regular los niveles de calcio en la sangre tiene un papel importante en el funcionamiento saludable de nervios y músculos.
Crecimientocelular ya que participa en el crecimiento y maduración celular.
Sistema inmune: Fortalece al sistema inmune ayudando a prevenir infecciones.
la vitamina D intervendría en la secreción de insulina del páncreas, 
su decicit puede provovar ;
Raquitismo en los niños, lo que dará lugar a la deformación y ablandamiento de los huesos con arqueamiento de las piernas, ablandamiento del cráneo, bajo...