vitaminas

NUTRIENTES: VITAMINAS
CARRASCO VALENZUELA ALEJANDRA
Alecava808@gmail.com
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
RESUMEN
Este trabajo se realizó buscando en distintas fuentes de información de internet.
Se encontró que las vitaminas son un grupo de sustancias que actúan en cantidades mínimas y que son imprescindibles para el correcto funcionamiento del organismo.
Las vitaminas sepueden dividir según su solubilidad en vitaminas Liposolubles e Hidrosolubles.
Las primeras las podemos definir como que son aquellas que se pueden disolver en grasas y aceites y de este tipo solo son cuatro que son la vitamina A, D, E y K.
Las vitaminas hidrosolubles son aquellas que como su nombre lo dice son solubles en agua y de estas podemos encontrar un gran grupo de vitaminas en las queencontramos las siguientes: C, B1, B2, B6, Niacina, Acido Patontenico, Biotina, B9, y B12.
Concluimos que las vitaminas son esenciales para el organismo y la nutrición animal aunque no se requieren en grandes cantidades son importantes para el buen funcionamiento del animal y por consecuente para tener una buena producción o calidad de vida para nuestros animales.
Palabras clave: vitaminas,nutrientes, animales, liposolubles, hidrosolubles, deficiencia, toxicidad, funciones.
Revisión de literatura:

Las vitaminas son un grupo de sustancias que son esenciales para el funcionamiento celular, el crecimiento y el desarrollo normales.

Existen 13 vitaminas esenciales, lo cual significa que son necesarias para que el cuerpo funcione y son las siguientes:
•Vitamina A
•Vitamina C•Vitamina D
•Vitamina E
•Vitamina K
•Vitamina B1 (tiamina)
•Vitamina B2 (riboflavina)
•Vitamina B3 (niacina)
•Ácido pantoténico
•Biotina
•Vitamina B6
•Vitamina B12
•Folato (ácido fólico)

Las vitaminas se agrupan en dos categorías:
•Vitaminas liposolubles que se almacenan en el tejido graso del cuerpo. Las cuatro vitaminas liposolubles son: A, D, E y K.
•Existen nueve vitaminas hidrosolublesque el cuerpo las tiene que usar inmediatamente. Cualquier vitamina hidrosoluble sobrante sale del cuerpo a través de la orina. La vitamina B12 es la única vitamina hidrosoluble que puede ser almacenada en el hígado durante muchos años.

Funciones

Cada una de las vitaminas que aparecen a continuación cumple una función importante en el cuerpo. Una deficiencia vitamínica ocurre cuando no seobtiene suficiente cantidad de cierta vitamina y puede causar problemas de salud.

El hecho de no consumir suficiente cantidad de frutas, verduras, legumbres, lentejas, granos integrales y productos lácteos enriquecidos puede incrementar su riesgo de problemas de salud, entre ellos cardiopatía, cáncer y salud ósea deficiente (osteoporosis).
•La vitamina A ayuda a la formación y mantenimiento dedientes, tejidos óseos y blandos, membranas mucosas y piel sanos.
•La vitamina B6 también se denomina piridoxina. La vitamina B6 ayuda a la formación de glóbulos rojos y al mantenimiento de la función cerebral. Esta vitamina también juega un papel importante en las proteínas que participan de muchas reacciones químicas en el cuerpo. Consumir cantidades mayores de proteína puede reducir los nivelesde vitamina B6 en el cuerpo.
•La vitamina B12, al igual que las otras vitaminas del complejo B, es importante para el metabolismo. También ayuda a la formación de glóbulos rojos y al mantenimiento del sistema nervioso central.
•La vitamina C, también llamada ácido ascórbico, es un antioxidante que favorece los dientes y encías sanos. Esta vitamina ayuda al cuerpo a absorber el hierro y amantener el tejido saludable e igualmente favorece la cicatrización de heridas.
•La vitamina D también se conoce como "la vitamina del sol" debido a que el cuerpo la produce luego de la exposición a la luz solar. De 10 a 15 minutos de exposición al sol tres veces a la semana son suficientes para producir los requerimientos corporales de esta vitamina. Es posible que las personas que no viven en...