Vitaminas
Páginas: 3 (704 palabras)
Publicado: 20 de septiembre de 2012
NOMBRE PARA LA VITAMINA | PRINCIPALES FUNCIONES | FUENTES PRINCIPALES | RECOMENDACIONES DIARIAS | EFECTOS POR DEFICIENCIAS | EFECTOS POR EXCESOS |
Vitamina A(Retinol o retinal) | Interviene en elmantenimiento de los tejidos epiteliales.En el crecimiento, reproducción y visión (como rodopsina) | Fracción grasas de la leche y derivados HígadoHuevoTejidos animales Frutas y verdurasPescadoAcelgas| Infantes 400 ug EqNiños 450 ug EqPubertos 1 000 ug EqAdultos 1 000 / 1g EqEmbarazadas 800 ug EqLactantes 1300 ug Eq | Manchas de BitotMalformaciones Retardo en el crecimientoCeguera nocturnaXerosisxeroftalmiaQueratomalaciaAumenta la suceptibidadEnf. InfeccionesAlta. Oculares | Aumento de la presiónIntracranealDolor de cabezaDolor de huesos ymusculosConjuntivitisHepatomegaliaEsplenomegaliaDeterioro de la visiónIrritabilidadFatiga InsomnioPuede ser teratoganica |
Vitamina DCalciferolErgocalciferol (D)Colecalciferol (D) | Absorsion de calcio y fosforo mineralización de los huevosHuesos |Yema de huevoPescadoLecheLa vitamina D se sintetiza en la piel por exposición al sol. | Infantes 1 0 ugNiños 10-5 ugEmbarazadas y mujeres lactantes 1 0 ug200 UAdultos 400- 51 a 70 600 -770 |Raquitismo (niños)Osteomalacia(adultos)Mala absorciónintestinal | Calcificación de tejidos blandos Debilidad muscularCálculos renalesHipercalcemia |
Vitamina ETocoferoles(tocoles y tocotrienoles) |Antioxidantes en diversas reacciones | Aceites especialmente los que tienen alto contenido de acido linoleico. | Infantes 3-4 mg eq ce tocNiños 6-7mg eq ce tocPúberes 1 0 mg eq ce tocAdultos 10 mg eq cetocEmbarazadas 10 mg eq ce tocLactantes 12 mg eq ce toc | Anemia hemolítica del recién nacido | Hipertensión arterial |
Vitamina KMenaquiona (K2)Menadiona (K3) | Síntesis de protrombina | Sintetizadapor la flora intestinal.Hojas verdes(espinacas, acelgas, pápalo, quelite, col.) | Hombres 120 ugMujeres 90 ug | Coagulación retardada | Escasamente toxica |
NOMBRE PARA LA VITAMINA | PRINCIPALES...
Vitamina A(Retinol o retinal) | Interviene en elmantenimiento de los tejidos epiteliales.En el crecimiento, reproducción y visión (como rodopsina) | Fracción grasas de la leche y derivados HígadoHuevoTejidos animales Frutas y verdurasPescadoAcelgas| Infantes 400 ug EqNiños 450 ug EqPubertos 1 000 ug EqAdultos 1 000 / 1g EqEmbarazadas 800 ug EqLactantes 1300 ug Eq | Manchas de BitotMalformaciones Retardo en el crecimientoCeguera nocturnaXerosisxeroftalmiaQueratomalaciaAumenta la suceptibidadEnf. InfeccionesAlta. Oculares | Aumento de la presiónIntracranealDolor de cabezaDolor de huesos ymusculosConjuntivitisHepatomegaliaEsplenomegaliaDeterioro de la visiónIrritabilidadFatiga InsomnioPuede ser teratoganica |
Vitamina DCalciferolErgocalciferol (D)Colecalciferol (D) | Absorsion de calcio y fosforo mineralización de los huevosHuesos |Yema de huevoPescadoLecheLa vitamina D se sintetiza en la piel por exposición al sol. | Infantes 1 0 ugNiños 10-5 ugEmbarazadas y mujeres lactantes 1 0 ug200 UAdultos 400- 51 a 70 600 -770 |Raquitismo (niños)Osteomalacia(adultos)Mala absorciónintestinal | Calcificación de tejidos blandos Debilidad muscularCálculos renalesHipercalcemia |
Vitamina ETocoferoles(tocoles y tocotrienoles) |Antioxidantes en diversas reacciones | Aceites especialmente los que tienen alto contenido de acido linoleico. | Infantes 3-4 mg eq ce tocNiños 6-7mg eq ce tocPúberes 1 0 mg eq ce tocAdultos 10 mg eq cetocEmbarazadas 10 mg eq ce tocLactantes 12 mg eq ce toc | Anemia hemolítica del recién nacido | Hipertensión arterial |
Vitamina KMenaquiona (K2)Menadiona (K3) | Síntesis de protrombina | Sintetizadapor la flora intestinal.Hojas verdes(espinacas, acelgas, pápalo, quelite, col.) | Hombres 120 ugMujeres 90 ug | Coagulación retardada | Escasamente toxica |
NOMBRE PARA LA VITAMINA | PRINCIPALES...
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