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Vitamina E
Nombres alternativos Alfa-tocoferol; Gamma-tocoferol
La Vitamina E, llamada también tocoferol, es una vitamina liposoluble que se disuelve en la grasa y resulta esencial para elorganismo dado que es un antioxidante que ayuda a proteger los ácidos grasos. Además, preserva al organismo de la formación de moléculas tóxicas resultantes del metabolismo normal, como las que ingresan porlas vías respiratorias o bucales.

Fuentes alimenticias
Se encuentra en los siguientes alimentos:
Aceites vegetales de maíz (como los aceites de germen de trigo, girasol, cártamo, maíz y soya).Nueces (como las almendras, el maní y las avellanas).
Semillas (como las semillas de girasol).
Hortalizas de hoja verde (como las espinacas y el brócoli).
Cereales para el desayuno, jugos de frutas,margarinas y productos para untar enriquecidos. Enriquecidos o fortificados quiere decir que a los alimentos les han agregado las vitaminas.
Los productos hechos de estos alimentos, como lamargarina, también contienen vitamina E.

Funciones
Antioxidante que protege el tejido corporal del daño causado por sustancias llamadas radicales libres.
El cuerpo también necesita vitamina E paraayudar a mantener el sistema inmunitario fuerte frente a virus y bacterias.
La vitamina E también es importante en la formación de glóbulos rojos y ayuda al cuerpo a utilizar la vitamina K. También ayudaa dilatar los vasos sanguíneos y a impedir que la sangre se coagule dentro de ellos.
Las células usan la vitamina E para interactuar entre sí y llevar a cabo muchas funciones importantes.
Ayuda alproceso de curación. A medida que la vitamina E es absorbida por la capa de la epidermis de la piel.

También puede ser utilizado para tratar cicatrices, estrías, acné y las arrugas, ya que acelerala regeneración celular. Esto crea un efecto anti-envejecimiento, lo que hace que la piel luzca más joven.

Signos y síntomas de deficiencia
Consumir vitamina E no es riesgoso ni dañino. Sin...