Vitaminas

Centro de Formación Preuniversitaria
Colegio “Dr. Reichmann”


Pablo Josué del Valle López Clave: 10
4to Bachillerato en Medicina Sección: 1



VITAMINAS


Principios Para-Médicos
Dr. Gustavo Moreno

3 de septiembre de 2012


Vitaminas
Son sustancias químicas no sintetizables por el organismo, presentes en pequeñas cantidades enlos alimentos y son indispensables para la vida, la salud, la actividad física y cotidiana.
Las vitaminas no producen energía y por tanto no implican calorías. Intervienen como catalizador en las reacciones bioquímicas provocando la liberación de energía. En otras palabras, la función de las vitaminas es la de facilitar la transformación que siguen los sustratos a través de las vías metabólicas.Las vitaminas se dividen en dos grandes grupos:
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VITAMINAS LIPOSOLUBLES: Aquellas solubles en cuerpos lípidos; en los cuerpos grasos y el organismo puede almacenarlas fácilmente. Son poco alterables, y el organismo puede almacenarlas fácilmente. Dado que el organismo puede almacenarlas como reserva, su carencia estaría basada en malos hábitos alimentarios.
VITAMINAS HIDROSOLUBLES:Aquellas solubles en líquidos. Dentro de este grupo de vitaminas, las reservas en el organismo no revisten importancia, por lo que la alimentación diaria debe aportar y cubrir diariamente las necesidades vitamínicas. Esto, se debe justamente a que al ser hidrosolubles su almacenamiento es mínimo.

A continuación, ejemplos de vitaminas Liposolubles.
-Vitamina A
Se le conoce también como RETINOLIntervienen en el crecimiento, Hidratación de piel, mucosas pelo, uñas, dientes y huesos. Ayuda a la buena visión. Es un antioxidante natural.
La dosis diaria recomendada es de 4000 y 5000 IU
Esta vitamina la podemos encontrar en: Hígado, Yema de huevo, Lácteos, Zanahorias, Espinacas, Brócoli, Lechuga, Albaricoques, Damasco, Durazno, Melones, Mamón.
La falta de esta vitamina puede producirAlteraciones oculares, inmunidad reducida, alteraciones óseas, alteraciones cutáneas.

-Vitamina D
Se le conoce también como COLECALCIFEROL
Regula el metabolismo del calcio y también en el metabolismo del fósforo.
La dosis diaria recomendada es de 200 IU
Esta vitamina la podemos encontrar en: Hígado, Yema de huevo, Lácteos, Germen de trigo, Luz solar.
La falta de esta vitamina puede producirAlteraciones como: Raquitismo en niños, Osteomalacia en adultos, problemas cardiovasculares, Diabetes, Artritis.
-Vitamina E
Se le conoce también como TOCOFEROL
Función: Antioxidante natural.
Estabilización de las membranas celulares.
Protege los ácidos grasos.
La dosis diaria recomendada es de 15 IU
Esta vitamina la podemos encontrar en: Aceites vegetales, Yema de huevo, Hígado, Panesintegrales, Legumbres verdes, Cacahuate, Coco, Vegetales de hojas verdes
La falta de esta vitamina puede causar enfermedades cardiovasculares, retención de líquidos, Anemia hemolítica, Alteraciones oculares, daño en el sistema nervioso, cansancio, apatía.

-Vitamina K
Se le conoce también como: NAFTOQUINONA
Su función está en la Coagulación sanguínea.
La dosis diaria recomendada es de 120 mcgEsta vitamina la podemos encontrar en: Harinas de pescado, Hígado de cerdo, Coles, Espinacas.
La falta de esta vitamina puede causar sangrado en nariz (epistaxis), en encías (gingivorragia) , en la orina (hematuria), en las heces (melena), menstruación abundante (menorragia), moretones (equimosis) ante mínimos traumatismos.



Ejemplos de vitaminas Hidrosolubles:

-Vitamina BT
Se le conocetambién como: CARNITINA
Interviene en el transporte de ácidos grasos hacia el interior de las células. Reduce los niveles de triglicéridos y colesterol en sangre. Reduce el riesgo de depósitos grasos en el hígado.
La dosis diaria recomendada es: 1500 mg y los 4000 mg dividida en varias dosis durante el día.
Esta vitamina se encuentra principalmente en carnes y lácteos.
La deficiencia de...