Vitaminas
Páginas: 5 (1024 palabras)
Publicado: 11 de octubre de 2012
VITAMINAS
VITAMINA A
Es esencial para la visión, el crecimiento, la diferenciación celular, la reproducción y la integridad del sistema inmunitario.
Su déficit es la principal causa de ceguera en los niños. La época mas vulnerable es la que va desde el nacimiento hasta los 6 años de edad. Ademas de aumentar el riesgo de infecciones.
VITAMINA D
La 1,25-dihidroxivitamina D3(calcitriol), es la forma activa de la vitamina D que se produce mediante la hidroxilacion de esta vitamina. Es esencial para el deposito normal de calcio en el hueso y la reabsorción de calcio en el tubulo distal del riñon. La 1,25-dihidroxivitamina D3 promueve la mineralización del esqueleto, sobre todo estimulando la absorción gastrointestinal del calcio y del fosforo aumentando asi su concentraciónplasmática.
Su deficiencia provoca el desarrollo del raquitismo una anomalía osea que causa disminución en el crecimiento, letargo e irritabilidad.
VITAMINA E
Su función principal es la de hacer desaparecer los radicales libres, protegiendo de esa formalas membranas celulares de la destrucción oxidativa.
Su déficit causa trastornos neurológicos, anemia hemolítica y anomalías en lafunción plaquetaria.
VITAMINA K
Interviene en la formación de protrombina en el hígado. Esta es precursora de una enzima encargada de transformar el fibrinógeno en fibrina: la trombina, que interviene en la coagulación de la sangre. Y también participa en la biosíntesis de algunas proteina.
La avitaminosis K produce una alteración de la síntesis hepática de protrombina, que se asocia a laaparición de hemorragias y de moretones.
VITAMINA C
El ácido ascórbico actua en el cuerpo como agente antioxidante y reductor. Sirve de cofactor para diversas reacciones enzimáticas esenciales, como las reacciones implicadas en el desarrollo normal del cartílago y el hueso; es cofactor en la conversión del triptófano a 5-hidroxitriptofano. El ácido ascórbico es también un estimulante de laabsorción de hierro y actua como estabilizador de la ferritina.
Su deficiencia causa escorbuto lo que provoca cambios caracteristicos en launion osteo-cartilaginosa de los huesos largos.
VITAMINA B1
- Interviene en el metabolismo de los glúcidos, grasas y proteínas transformando el acido piruvico en grupo acetil, paso clave en el ciclo de Krebs, también participa en la via de las pentosasfosfato, importante fuente de pentosas para la síntesis de acidos nucleicos.
- Desempeña una labor importante en el sistema muscular y nervioso.
Su déficit causa beriberi, enfermedad que en lactantes se caracteriza por crisis de disnea y cianosis, inquietud, afonía y edema seguido de muerte por insuficiencia cardiaca.
En los niños ya destetados las manifestaciones son inapetenciavomitos, desasociego, palidez y bajo tono muscular.
RIBOFLAVINA
- Forma parte de las coenzimas (FAD, FMN) que intervienen en la oxidación de glúcidos y aminoácidos.
- Interviene como cofactor enzimático en los procesos de síntesis de ATP a partir de la oxidación de glucosa, aminoácidos, y ácidos grasos.
- Desempeña una labor estructural importante en el crecimiento yrestauración.
- Interviene en la formación de glóbulos rojos y anticuerpos.
Su deficiencia causa en los niños arriboflavinosis.
NIACINA
Interviene en la glucolisis, el metabolismo proteico y aminoácido, la biosíntesis mde las pentosas, el metabolismo de los lípidos y el proceso de sistesis de enlaces fosfato de alta energía. Se precisan 60 mg triptófano para la síntesis de 1 mg de niacina.Las manifestaciones de la carencia de niacina son falta de medro corporal, dermatitis eritematosa a veces pigmentada, lengua roja y gruesa, apatía, irritabilidad y anomalías gastrointestinales con anorexia, vómitos y diarrea.
VITAMINA B6
Existen tres formas de Vitamina B6 : piridoxina, piridoxamina y piridoxal, las cuales actúan como coenzimas en las recciones de transaminacion, en el...
VITAMINA A
Es esencial para la visión, el crecimiento, la diferenciación celular, la reproducción y la integridad del sistema inmunitario.
Su déficit es la principal causa de ceguera en los niños. La época mas vulnerable es la que va desde el nacimiento hasta los 6 años de edad. Ademas de aumentar el riesgo de infecciones.
VITAMINA D
La 1,25-dihidroxivitamina D3(calcitriol), es la forma activa de la vitamina D que se produce mediante la hidroxilacion de esta vitamina. Es esencial para el deposito normal de calcio en el hueso y la reabsorción de calcio en el tubulo distal del riñon. La 1,25-dihidroxivitamina D3 promueve la mineralización del esqueleto, sobre todo estimulando la absorción gastrointestinal del calcio y del fosforo aumentando asi su concentraciónplasmática.
Su deficiencia provoca el desarrollo del raquitismo una anomalía osea que causa disminución en el crecimiento, letargo e irritabilidad.
VITAMINA E
Su función principal es la de hacer desaparecer los radicales libres, protegiendo de esa formalas membranas celulares de la destrucción oxidativa.
Su déficit causa trastornos neurológicos, anemia hemolítica y anomalías en lafunción plaquetaria.
VITAMINA K
Interviene en la formación de protrombina en el hígado. Esta es precursora de una enzima encargada de transformar el fibrinógeno en fibrina: la trombina, que interviene en la coagulación de la sangre. Y también participa en la biosíntesis de algunas proteina.
La avitaminosis K produce una alteración de la síntesis hepática de protrombina, que se asocia a laaparición de hemorragias y de moretones.
VITAMINA C
El ácido ascórbico actua en el cuerpo como agente antioxidante y reductor. Sirve de cofactor para diversas reacciones enzimáticas esenciales, como las reacciones implicadas en el desarrollo normal del cartílago y el hueso; es cofactor en la conversión del triptófano a 5-hidroxitriptofano. El ácido ascórbico es también un estimulante de laabsorción de hierro y actua como estabilizador de la ferritina.
Su deficiencia causa escorbuto lo que provoca cambios caracteristicos en launion osteo-cartilaginosa de los huesos largos.
VITAMINA B1
- Interviene en el metabolismo de los glúcidos, grasas y proteínas transformando el acido piruvico en grupo acetil, paso clave en el ciclo de Krebs, también participa en la via de las pentosasfosfato, importante fuente de pentosas para la síntesis de acidos nucleicos.
- Desempeña una labor importante en el sistema muscular y nervioso.
Su déficit causa beriberi, enfermedad que en lactantes se caracteriza por crisis de disnea y cianosis, inquietud, afonía y edema seguido de muerte por insuficiencia cardiaca.
En los niños ya destetados las manifestaciones son inapetenciavomitos, desasociego, palidez y bajo tono muscular.
RIBOFLAVINA
- Forma parte de las coenzimas (FAD, FMN) que intervienen en la oxidación de glúcidos y aminoácidos.
- Interviene como cofactor enzimático en los procesos de síntesis de ATP a partir de la oxidación de glucosa, aminoácidos, y ácidos grasos.
- Desempeña una labor estructural importante en el crecimiento yrestauración.
- Interviene en la formación de glóbulos rojos y anticuerpos.
Su deficiencia causa en los niños arriboflavinosis.
NIACINA
Interviene en la glucolisis, el metabolismo proteico y aminoácido, la biosíntesis mde las pentosas, el metabolismo de los lípidos y el proceso de sistesis de enlaces fosfato de alta energía. Se precisan 60 mg triptófano para la síntesis de 1 mg de niacina.Las manifestaciones de la carencia de niacina son falta de medro corporal, dermatitis eritematosa a veces pigmentada, lengua roja y gruesa, apatía, irritabilidad y anomalías gastrointestinales con anorexia, vómitos y diarrea.
VITAMINA B6
Existen tres formas de Vitamina B6 : piridoxina, piridoxamina y piridoxal, las cuales actúan como coenzimas en las recciones de transaminacion, en el...
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