Vitaminas

| DEFINICION. | SITIO DE ABSORCION. | TRANSPORTE, METABOLISMO Y EXCRECION. | FUNCIONES PRINCIPALES. | SIGNOS Y SINTOMAS DE DEFICIENCIA. | SIGNOS Y SINTOMAS DE TOXICIDAD. | FUENTES ALIMENTICIAS. |RECOMENDACIÓN DE INGESTA DIARIA (IDR). |
VITAMINA E. | Nutriente que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades para mantenerse sano y funcionar correctamente. | Es relativamente pobre,aproximadamente solo el 20% al 40% de la ingesta es absorbida. La absorción depende de la capacidad para digerir y absorber los lípidos | Transportada en las LP, Los eritrocitos también pueden ser un transporteimportante. | Evita la destrucción anormal de glóbulos rojos, evita trastornos oculares, anemias y ataques cardíacos, previene formación de moléculas toxicas | Irritabilidad, retención de líquidos,anemia hemolítica, alteraciones oculares, daño al sistema nervioso, dificultad para mantener equilibrio, cansancio, apatía, poca concentración. | Diarrea, dolor abdominal, fatiga, sangrado,hipertensión arterial, disminución de vitamina c en sangre, disminución de la resistencia ante infecciones bacterianas. | Alimentos de origen vegetal de hoja verde: brócoli, espinacas la soja, germen de trigo ylevadura de cerveza; y alimentos de origen animal como la yema de huevo. | 1 a 3 años:6mg/día.4 a 8 años:7mg/día.9 a 13 años:11mg/día.14 en adelante:15mg/día. |
VITAMINA 6 B6. | Vitaminahidrosoluble, que pertenece al complejo de vitaminas. Tres presentaciones: piridoxal, piridoxamina y piridoxina. | El proceso de absorción es : transporte pasivo no saturable, principalmente en el yeyuno eíleon; esta absorción es facilitada por la fosforilación, | Se elimina atreves de orina, El hígado es el órgano responsable de la mayor parte del metabolismo | Síntesis de carbohidratos, proteínas, grasasy en la formación de glóbulos rojos, células sanguíneas y hormonas, equilibrio sodio/potasio en organismo. | Anemia, fatiga, depresión, disfunciones nerviosas, seudoseborreas, boqueras, vértigo,...