vitaminas

Vitamina
CARACTERISTICAS
A (Retinol)
Pertenece al grupo de las vitaminas liposolubles, el organismo la almacena en el hígado y es beneficiosa para la vista. La podemos encontrar en los hígadoscomo el de pescado, de ternera y de cerdo. En verduras como espinacas, zanahorias, brócoli, achicoria, calabaza En las levaduras, mantequilla, quesos y Frutas como
C
La vitamina C es soluble enagua, lo que significa que su exceso se elimina a través de la orina. Su más alta concentración en los órganos corporales se halla en las glándulas suprarrenales, partes del ojo, músculos y grasacorporal.
D
Aumenta la absorción de sales de calcio y fósforo, la baja presencia de la vitamina causa alteraciones musculares y reblandecimiento óseo. Para ello podemos añadir a nuestra dieta el aceite dehígado de pescado, pescado de mar, yema de huevo, leche y derivados.
E
Vitamina antioxidante. Evita las distrofias musculares y las alteraciones vasculares degenerativas. Podemos encontrar altoscontenidos de esta substancia en el aceite de semillas, de grano, de maíz, de girasol, las espinacas, lechuga, hojas verdes en general y yema de huevo.
K
Interviene en el sistema de coagulaciónsanguínea, en consecuencia la falta de ella puede provocar hemorragias. La contienen las Hojas verdes, espinacas, coles, tomates, guisantes, hígado de buey, huevos.
P
Ayuda a aumentar la resistenciacapilar y favorece la acción de la adrenalina. Podemos encontrarla en los agrios (especialmente la corteza), pimientos, tomates, uvas, albaricoques, y en el trigo morisco.
B1
Es necesaria para que elorganismo transforme los alimentos en energía, es necesaria para la producción de las enzimas que realizan este proceso. Su carencia puede producir inflamación de los nervios, anorexia y fatiga. Lapodemos encontrar en alimentos como la levadura, carne de cerdo, legumbres secas, pan integral, yema de huevo, harina de maíz, cacahuetes, nueces.
B2
Substancia importante que ayuda al metabolismo a...