Vitaminas

República Bolivariana De Venezuela
Ministerio Del Poder Popular Para La Educación
Mariara Estado Carabobo
Unidad Educativa Colegio Anzoátegui



LAS VITAMINAS

¿Qué es?
Son sustancias orgánicas necesarias en los procesos metabólicos presentes en la nutrición de los seres vivos, se requieren para el crecimiento y para el buen funcionamiento del cuerpo.
Actúan eficientemente comosustancias antioxidantes que previenen distintos tipos de cáncer.
Se designan utilizando letras mayúsculas, el nombre de la enfermedad que ocasiona su carencia o el nombre de su constitución química.

Tipos de vitaminas
* Vitamina A – Retinol
* Vitamina B – Betacaroteno
* Vitamina B1 – Tiamina
* Vitamina B2 – Riboflavina
* Vitamina B3 – Niacina
* Vitamina B5 – Acidopantoténico
* Vitamina B6 – Piridoxina
* Vitamina B8 – Biotina
*  Vitamina B9 – Acido fólico
* Vitamina C – Acido ascórbico
* Vitamina D – Calciferol
* Vitamina E – Alfatocoferol
* Vitamina K – Fitomenadiona

Vitamina A

La vitamina A, conocida también como retinol, es esencial para la formación de la púrpura visual en la retina, la cual permite ver en la oscuridad.El betacaroteno, precursor de la vitamina A que se encuentra en los vegetales, tiene propiedades antioxidantes, lo cual significa que protege a las células contra el daño tóxico diario de la oxidación. Esta vitamina se encuentra en alimentos de origen animal, incluyendo el hígado, el aceite de hígado de diversos pescados, la yema de huevo y en productos lácteos. El retinol, una forma activa de lavitamina A, se produce en el propio organismo a base del betacaroteno ingerido con las verduras de hojas verdes y las frutas.

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Funciones de la Vitamina A:
* Formación de huesos y dientes.
* Mantienen la piel y el cabello sanos.
* Protección de los tejidos del aparato respiratorio, digestivo yurinario.
* Conservación de la visión nocturna.* Ayuda a la liberación de la energía de los nutrientes.
* Estimular la producción de hormonas
* Conservar al salud de la boca y la lengua.

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Vitamina B – Betacaroteno
Este grupo de vitaminas se reconoce porque son sustancias frágiles solubles al agua. La mayoría de las vitaminas del grupo B son importantes para metabolizar hidratos de carbono.Vitamina B1 – Tiamina
Sustancia incolora. Actúa como catalizador de los hidratos de carbono. Lo que hace en este proceso es metabolizar el ácido pirúvico, haciendo que el hidrato de carbono libere su energía. LA tiamina regula también algunas funciones en el sistema nervioso. La tiamina se encuentra, pero en cantidades bajas, en los riñones, hígado y corazón.Funciones de la Tiamina:
* Control de los enzimas que intervienen en la estimulación de las reacciones químicas que convierten la glucosa (azúcar) en energía.
* Fomentar la producción de la energía necesaria para el funcionamiento de los nervios, los músculos y el corazón.
 

Vitamina B2 – Riboflavina
La riboflavina actúa como enzima. Se combina con proteínas para formar enzimas queparticipan en el metabolismo de hidratos de carbono, grasas y especialmente en el metabolismo de las proteínas que participan en el transporte de oxígeno. También mantiene las membranas mucosas.

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Funciones Riboflavina:
* Ayudar a la liberación de energía de los nutrientes.
* Estimular la producción de hormonas.
* Conservar la salud de la boca, la lengua y la piel. 

Vitamina B3 – Niacina
Se conoce también con el nombre de vitamina PP. Funciona como co-enzima que permite liberar energía de los nutrientes. Esta vitamina afecta directamente el sistema nervioso y el estado de ánimo, por lo que se han utilizado sobredosis experimentales en esquizofrénicos(aunque no se ha demostrado eficacia). Una sobredosis es capaz también de reducir los niveles...