vitaminas

 
TABLA DE VITAMINAS
 
Elemento
Función 
 Deficiencia
Fuentes veganas
Vitamina A
Crecimiento, piel saludable, cabello, dientes, ojos, resistencia a infecciones, esencial para la visión, …Heridas en la boca y en las encias, baja resistencia a las enfermedades, problemas de piel, ceguera nocturna, caspa, caida de las uñas.
Zanahorias, tomates, espinacas, pasas, ciruelas, albaricoques,frijoles, judias verdes, perejil, peras, lechuga.
Vitamina B1 (Tiamina)
Crecimiento, función correcta del sistema nervioso, obtención de enegía de los carbohidratos, se ocupa del buen rendimiento delos músculos, del corazón y del cerebro, …
Disminución de la memoria, falta de atención, flaqueza
muscular, reducción de la capacidad mental, fatiga, pérdida del apetito.
Arroz integral (el arrozblanco no), judías, harina entera de trigo, extracto de levadura, frijoles, germen de trigo, tofu,
nueces, cacahuetes,   avena, lentejas.
Vitamina B2 (Riboflavina)
Obtención de energía, ayuda acrear los anticuerpos. Actúa en la regeneración sanguínea, en el higado, en el trabajo cardiaco y en el aparato ocular,
…
Heridas en la esquina de la boca, afecciones en la piel, inflamación en lacornea, inflamación de la lengua.
Aguacate, avellanas, escarola, espinacas, judías blancas, levadura de cerveza, nueces, perejil, plátano, melón, …
Vitamina B5 (Niacina)
Obtención de energía, cabellosaludable, esencial para la producción de hormonas sexuales, ayuda al uso orgánico de proteinas, hierro y calcio, …
Pelagra: Dermatitis(enrojecimiento y descamación). Diarrea (y lesiones en la lengua),Demencia ( y alucinaciones, delirios, amnesia, …), …
Calabaza, cacahuetes, levadura de cerveza, pimiento dulce, tofu, arroz integral, almendras, pipas de girasol, …
Vitamina B6
Formación de lahemoglobina y anticuerpos en la sangre, trata problemas en la mestruación de la mujer, metaboliza las proteinas, …
Pelagra, calambres musculares, …
Levadura de cerveza, judias, lentejas, bananas,...