vitaminas

LAS VITAMINAS UNA A UNA

Las vitaminas son unas sustancias necesarias para un normal desarrollo y mantenimiento de los tejidos. A pesar de que se necesitan en pequeñas cantidades, la dieta debe proporcionar la mayoría de ellas, debido a que el cuerpo no las puede producir. Apréndetelas bien y mira de que no te falten en tu alimentación:

Vitamina A:

Es soluble al agua y es, sin duda,la más importante, en especial para los animales de vida más compleja, en los que nos incluimos los seres humanos. Es antiartrítica y necesaria para el crecimiento. Reconstruye los huesos y enriquece la sangre. La cocción a bajo grado de temperatura, menor de 50º, no mata su virilidad, pero a los 60 ya disminuye su valor medicinal.
Es la vitamina de la piel, de las faneras y de las mucosas.Está presente en suplementos nutritivos y farmacológicos como retini-palmitato.
Esta vitamina fue aislada en 1913 por primera vez por dos grupos de investigadores americanos.
Un microgramo es equivalente a 3,33 unidades internacionales. En su estado natural solo se encuantra en alimentos de origen animal.
Facilita la visión nocturna.
Ayuda a combatir de forma activa contra las bacterias.Si el equilibrio de las mucosas sufre menoscabo, las células muertas se van multiplicando, con lo que resultan propicias las condiciones para que proliferen las bacterias.
Alimento que más la contiene: jugo de zanahoria y hojas de limón
Enfermedades que se originan por su ausencia: Pérdida de peso, de vigor y vitalidad, falta de crecimiento, de fuerza y de equilibrio glandular, infecciones enlos ojos, adelgazamiento, acné, visión débil, mala digestión, diarrea, nefritis y piel ápera y reseca.
Los niños requieren más vitamina A que los adultos
Las enfermedades que controla esta vitamina: La vitamina A otorga mayor resistencia a los tejidos, especialmente a los resfriados y las infecciones de los órganos respiratorios, senos nasales, oídos, vejiga, piel y tracto digestivo. Así mismoestimula el crecimiento y la sensación de bienestar
Estabilidad de la vitamina A: Las temperaturas al cocinar determinados alimentos que la contienen no le afectan mucho, mientras que el calor en presencia del oxígeno sí la destruye
Alimentos que la contienen: Se encuentra en: verduras verdes con hojas, verduras amarillas, espinacas, perejil, acelga, albaricoque, apio verde, col, repollo crudohigos, mandarina, melocotón, moras, nísperos, peras, sandías, uvas, escarola, hojas de remolacha, coles de Bruselas, mostaza, calabaza amarilla, leche, yema de huevo, quesos, plátanos, chabacanos, duraznos, melón, cerezas, aguacate, papaya, mango, ciruelas, piña

Vitamina B:

Vitaminas del grupo B.
Este grupo de vitaminas tienen especial incidencia en la depresión. La tiamina ( B1) mejorala actitud mental y mantiene el buen funcionamiento del sistema nervioso. La encontramos en la levadura de cerveza, salvado de trigo, leche y la mayoría de los vegetales. La piridoxina ( B6) ayuda a mantener en buen estado el sistema nervioso. La encontramos encontramos en la levadura de cerveza, salvado trigo, germen de trigo, melón , repollo, melaza, leche, huevos. La cobalamina (B12)aumenta la energía alivia la irritabilidad, mejorando la concentración y la memoria. La podemos encontrar en algas como la espirulina, los huevos, queso y levadura de cerveza.
Favorece los factores digestivos. Su insuficiencia produce pereza intestinal y gástrica que va acompañada de un descenso en las secreciones del estómago y del páncreas.
Existen diversas perturbaciones que se oponen a laacción de la vitamina B. De esta suerte, son antagonistas la hiperproducción de sustancias residuales como la urea, ácido úrico, oxálico y láctico, al igual que algunos antibióticos. Así mismo cabe recordar que el alcohol, la galactosa y la lactosa son antivitamínicas B.
Esta vitamina es antiberibérica, antineurítica y evita el enflaquecimiento, siendo también soluble al agua. Esta vitamina...