Vitaminas
Páginas: 3 (548 palabras)
Publicado: 7 de marzo de 2015
Esta clase vitaminas, son la Vitamina A, D, E y K
Ellas tienen cracteristicas diferentes a las hirdrosolubles: Son hidrófobas, su absorción se da por medio de las grasas, son transportadas porlipoproteínas y a diferencia de las vitaminas hidrosolubles estas si pueden almacenarse en el cuerpo, en el tejido adiposo.
La vitama A tambien recibe el nombre de retinol o beta caroteno, estodependiendo de que fuente provenga si es animal o vegetal.
Si estamos hablando de fuentes animales como lo son carne de res, pescado, aves de corral y productos lácteo, decimos que estamos absorbiendodirectamente retinoides, que son alcohols insaturados.
Pero si hablamos que nuestras Fuentes son de origen vegetal, como frutas y verduras hablamos de betacaroteno, que es una provitamina A, la cual en elcuerpo por medio de una hidrolisis del doble enlace central forma dos moleculas de retinol, esto se lleva acabo en el higado o intestine Delgado.
Dependiendo del grado de oxidacion, podemos hablarde tres tipos de vitamin A, el retinol, que es el estado mas reducido con un grupo Hidroxilo, el retinal un aldehido y el ac. Retinioco un grupo carboxilo
La vitamina A ayuda a la formación y almantenimiento de dientes, tejidos blandos y óseos, membranas mucosas y piel sanos. Se conoce también como retinol, ya que produce los pigmentos en la retina del ojo.
Esta vitamina favorece la buenavisión, especialmente ante la luz tenue. También se puede requerir para la reproducción y la lactancia.
Si llegaramos a sufrir de un déficit de esta vitamina, las consecuencias serian, ceguera, problemas enla mucosa gástrica, queratinización de la piel.
Si lo que se causa es una hipervitaminosis, habran problemas renales y hepáticos.
Vitamina D
Esta vitamina tambien llamada calciferol , en realidas esconsiderada como una hormona, ya que ella es sintetizada en la piel la cual es la principal fuente de esta.
En el momento de la expocion al sol, por medio de una reacción no enzimática, se logra...
Esta clase vitaminas, son la Vitamina A, D, E y K
Ellas tienen cracteristicas diferentes a las hirdrosolubles: Son hidrófobas, su absorción se da por medio de las grasas, son transportadas porlipoproteínas y a diferencia de las vitaminas hidrosolubles estas si pueden almacenarse en el cuerpo, en el tejido adiposo.
La vitama A tambien recibe el nombre de retinol o beta caroteno, estodependiendo de que fuente provenga si es animal o vegetal.
Si estamos hablando de fuentes animales como lo son carne de res, pescado, aves de corral y productos lácteo, decimos que estamos absorbiendodirectamente retinoides, que son alcohols insaturados.
Pero si hablamos que nuestras Fuentes son de origen vegetal, como frutas y verduras hablamos de betacaroteno, que es una provitamina A, la cual en elcuerpo por medio de una hidrolisis del doble enlace central forma dos moleculas de retinol, esto se lleva acabo en el higado o intestine Delgado.
Dependiendo del grado de oxidacion, podemos hablarde tres tipos de vitamin A, el retinol, que es el estado mas reducido con un grupo Hidroxilo, el retinal un aldehido y el ac. Retinioco un grupo carboxilo
La vitamina A ayuda a la formación y almantenimiento de dientes, tejidos blandos y óseos, membranas mucosas y piel sanos. Se conoce también como retinol, ya que produce los pigmentos en la retina del ojo.
Esta vitamina favorece la buenavisión, especialmente ante la luz tenue. También se puede requerir para la reproducción y la lactancia.
Si llegaramos a sufrir de un déficit de esta vitamina, las consecuencias serian, ceguera, problemas enla mucosa gástrica, queratinización de la piel.
Si lo que se causa es una hipervitaminosis, habran problemas renales y hepáticos.
Vitamina D
Esta vitamina tambien llamada calciferol , en realidas esconsiderada como una hormona, ya que ella es sintetizada en la piel la cual es la principal fuente de esta.
En el momento de la expocion al sol, por medio de una reacción no enzimática, se logra...
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