VITAMINAS

VITAMINA
ALIMENTOS EN LOS QUE SE ENCUENTRAN
EN EXCESO
EN AUSENCIA
VITAMINA A
(retinol)
La vitamina A preformada se encuentra en productos de origen animal como carne de res, pescado, aves de corraly productos lácteos. El otro tipo, provitamina A, se encuentra en alimentos de origen vegetal, como frutas y verduras. El tipo más común de provitamina A es el betacaroteno.
Si usted recibedemasiada, puede resultar enfermo por intoxicación aguda con vitamina A.
Si usted no recibe suficiente vitamina A, es más propenso a contraer enfermedades infecciosas y tener problemas de visión.
VITAMINA D(Colecalcifero)

Los alimentos ricos en vitamina D incluyen yemas de huevo, pescado de agua salada e hígado. Otros alimentos, como la leche y el cereal, muchas veces están enriquecidos con vitamina D.Demasiada vitamina D puede hacer que los intestinos absorban demasiado calcio, lo cual puede provocar niveles altos de este mineral en la sangre. Los niveles altos de calcio en la sangre pueden llevara que se presenten: Depósitos de este mineral en los tejidos blandos como el corazón y los pulmones. Confusión y desorientación. Daño a los riñones. Cálculos renales. Náuseas, vómitos, estreñimiento,inapetencia, debilidad y pérdida de peso.

La deficiencia de vitamina D puede llevar a osteoporosis en adultos o raquitismo en niños.
VITAMINA E
(Alfa-tocoferol; Gamma-tocoferol)
Aceites vegetales demaíz (como los aceites de germen de trigo, girasol, cártamo, maíz y soya).
Nueces (como las almendras, el maní y las avellanas).
Semillas (como las semillas de girasol).
Hortalizas de hoja verde (comolas espinacas y el brócoli).
Cereales para el desayuno, jugos de frutas, margarinas y productos para untar enriquecidos. Enriquecidos o fortificados quiere decir que a los alimentos les han agregadolas vitaminas. Verifique esto en la tabla de información nutricional en la etiqueta del alimento.

Consumir vitamina E no es riesgoso ni dañino. Sin embargo, en forma de suplementos, las dosis altas...