Vitaminas




DE LA DIVERSIFICACION Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACION”
UNIVERSIDAD PARTICULAR TELESUP

PSICOLOGÍA
III SEMESTRE










DOCENTE TUTOR: PALMA GUTIERREZ, Edgardo
ALUMNOS:
LOPEZ NEYRA , Judith Nelia
CERRO DE PASCO - 2015









DEDICATORIA
“A todos aquellos que nos motivan a ser cada día mejores profesionales y sobre todo, mejores personas”.





INDICEINTRODUCCION…………………………………………………………6
LAS VITAMINAS…………………………………………………………8
1. VITAMINAS LIPOSOLUBLES…………………………………..…10
1.1 Vitamina A…………………………………………………….....
PRINCIPALES FUENTES DE VITAMINA A …………...…10
Estructura de la Vitamina A:
1.2 Vitamina D…………………………………………………….12
PRINCIPALES FUENTES DE VITAMINA D…………………
Estructura de la Vitamina A:
1.3 Vitamina E Tocoferol o restauradora de la fertilidad……..14
PRINCIPALES FUENTES DE VITAMINA EEstructura de la Vitamina E:………………………………….
1.4 VITAMINA K….……………………………………………….15
PRINCIPALES FUENTES DE VITAMINA K
Estructura de la Vitamina K:
2. VITAMINAS HIDROSULUBLES .…………………………………16
2.1 Vitamina C…...……………………………………………….17
PRINCIPALES FUENTES DE VITAMINA C………………18
Estructura de la Vitamina C:
2.2 Vitamina B…...……………………………………………….19
PRINCIPALES FUENTES DE VITAMINA B…………………
Estructura de laVitamina B:
2.2.1 Vitamina B1
PRINCIPALES FUENTES DE VITAMINA B1…......20
Estructura de la Vitamina B1:
2.2.2 Vitamina B2…………………………………………...20
PRINCIPALES FUENTES DE VITAMINA B2…......21
Estructura de la Vitamina B2:
2.2.3 Vitamina B3……………………………………………22
PRINCIPALES FUENTES DE VITAMINA B3…...……
Estructura de la Vitamina B3:
2.2.4 Vitamina B5,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,23PRINCIPALES FUENTES DE VITAMINA B5…..........
Estructura de la Vitamina B5:
2.2.5 Vitamina B6,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,24
PRINCIPALES FUENTES DE VITAMINA B6….……..
Estructura de la Vitamina B6:
2.2.6 PRINCIPALES FUENTES DE VITAMINA B8…....
Estructura de la Vitamina B8:
2.2.7 VitaminaB12,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,26
PRINCIPALES FUENTES DE VITAMINA B12...….
Estructura de la Vitamina B12……………………
3 VITAMINOIDES,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,…………….28
3.1 Inositol
3.2 Colina
3.3 Acido fólico,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,……..,29
PRINCIPALES FUENTES DE VITAMINA …..……………
Estructura de la Vitamina A:
4ALIMENTACIÓN BALANCEADA,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,30
4.1 Recomendaciones para casos especiales:……………32
4.2 Dosis requeridas en una dieta equilibrada:……………33
4.3 Dieta elaborada para una semana:………………………34
4.4 Dosis diarias recomendadas para algunas vitaminas.35
5 Aplicación Industrial de Las Vitaminas…………………………..36
CONCLUSIONES………………………………………………………….39BIBLIOGRAFÍA……………………………………………………………40





























INTRODUCCIÓN
El término Vitamina se le debe al Bioquímico polaco Casimir Funk quien lo planteó en 1912. Consideraba que eran necesarias para la vida (vita) y la terminación Amina es porque creía que todas estas sustancias poseían la función Amina.
Las Vitaminas son esenciales en el metabolismo y necesarias para el crecimiento y para el buen funcionamiento del cuerpo. Solo la Vitamina D esproducida por el organismo, el resto se obtiene a través de los alimentos.
Todas las vitaminas tienen funciones muy específicas sobre el organismo y deben estar contenidas en la alimentación diaria para evitar deficiencias. No hay alimento mágico que contenga todas las vitaminas, solo la combinación adecuada de los grupos de alimentos hacen cubrir los requerimientos de todos los nutrimentos esencialespara la vida.
Tener una buena alimentación es indispensable para el desarrollo de todas nuestras habilidades físicas y mentales; además la deficiencia de vitaminas puede llevarnos a contraer enfermedades graves que podríamos corregir con una alimentación balanceada. La carencia de vitaminas se denomina Hipovitaminosis y el exceso de alguna...

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