VITAMINAS
Páginas: 2 (274 palabras)
Publicado: 29 de junio de 2015
VITAMINAS
Son moléculas orgánicas, presentes en los alimentos naturales, que no se pueden sintetizar por el ser humano en toda o en suficiente cantidad y que se requieren, enpequeñas cantidades, para el mantenimiento de las funciones metabólicas de la mayoría de las células animales. Las vitaminas se sintetizan por plantas y microorganismos.
CLASIFICACIÓN:Hidrosoluble:
Debido a su solubilidad en agua, se excreta en la orina, de modo que rara vez se acumulan en concentración toxicas. Por la misma razón son almacenamiento es limitado y comoconsecuencia se deben ingerir con regularidad. En la cual se clasifican en coenzimas de transporte electrónico o de oxidorreducción y coenzimas de transferencia de grupos.Liposoluble:
Son insolubles en agua, pero son solubles en agua, no contienen N, no se excreta en la orina y puede almacenarse en el organismo.
IMPORTANCIA:
Los seres vivos requieren ciertascantidades diarias de cada vitamina y cualquier alteración de estos límites revierte en trastornos de los procesos metabólicos. Se habla de avitaminosis la carencia de una vitamina estotal; hipovitaminosis se ingiere una cantidad por debajo de la necesaria e hipervitaminosis se consume en exceso alguna vitamina. La ingestión insuficiente de vitaminas provocatrastornos en el organismo que, si la carencia es grave, pueden llegar a provocar la muerte. Una alimentación diaria variada, que incluya alimentos frescos, proporciona las vitaminasnecesarias.
REFERENCIA BIBLIOGRAFICAS:
Cinime (trad. de Drug and Therapeutics Bulletin). Uso racional de las vitaminas. Inf Ter Segur Soc 1984; 8: 112-116
Machlin LJ, ed. Handbookof Vitamina nutricional, Biochemical and Clinical Aspects. Nueva York: Marcel Dekker, 1984.
Petrie WM, Ban TA. Vitamina Hidrosoluble e Liposoluble Drugs 1985; 30: 58-65
Son moléculas orgánicas, presentes en los alimentos naturales, que no se pueden sintetizar por el ser humano en toda o en suficiente cantidad y que se requieren, enpequeñas cantidades, para el mantenimiento de las funciones metabólicas de la mayoría de las células animales. Las vitaminas se sintetizan por plantas y microorganismos.
CLASIFICACIÓN:Hidrosoluble:
Debido a su solubilidad en agua, se excreta en la orina, de modo que rara vez se acumulan en concentración toxicas. Por la misma razón son almacenamiento es limitado y comoconsecuencia se deben ingerir con regularidad. En la cual se clasifican en coenzimas de transporte electrónico o de oxidorreducción y coenzimas de transferencia de grupos.Liposoluble:
Son insolubles en agua, pero son solubles en agua, no contienen N, no se excreta en la orina y puede almacenarse en el organismo.
IMPORTANCIA:
Los seres vivos requieren ciertascantidades diarias de cada vitamina y cualquier alteración de estos límites revierte en trastornos de los procesos metabólicos. Se habla de avitaminosis la carencia de una vitamina estotal; hipovitaminosis se ingiere una cantidad por debajo de la necesaria e hipervitaminosis se consume en exceso alguna vitamina. La ingestión insuficiente de vitaminas provocatrastornos en el organismo que, si la carencia es grave, pueden llegar a provocar la muerte. Una alimentación diaria variada, que incluya alimentos frescos, proporciona las vitaminasnecesarias.
REFERENCIA BIBLIOGRAFICAS:
Cinime (trad. de Drug and Therapeutics Bulletin). Uso racional de las vitaminas. Inf Ter Segur Soc 1984; 8: 112-116
Machlin LJ, ed. Handbookof Vitamina nutricional, Biochemical and Clinical Aspects. Nueva York: Marcel Dekker, 1984.
Petrie WM, Ban TA. Vitamina Hidrosoluble e Liposoluble Drugs 1985; 30: 58-65
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