Vitaminas

¿Cómo se sintetizan?
Las vitaminas son nutrientes que el organismo no puede sintetizar y son esenciales, en muy pequeñas cantidades, para el metabolismo normal de otros nutrientes. Como el organismono las puede sintetizar, deben ser provistas por la alimentación diaria.
La vitamina A se sintetiza en el cuerpo a partir de las provitaminas, y por tanto su cantidad dependerá de la cantidad deretinol presente en el cuerpo.
La vitamina se almacena en el hígado y en los pulmones, riñones y la grasa corporal







La vitamina D se obtiene a través de provitaminas de origen animal que seactivan en la piel por la acción de los rayos ultravioleta cuando tomamos "baños de sol". 








¿De dónde provienen?

La mayoría se obtienen únicamente de los alimentos, a excepción de la vitamina D,que también la recibimos de la exposición al sol. El cuerpo de los bebés y niños las necesita para el crecimiento, para fortalecer las defensas (el sistema inmunológico) y para su metabolismo.

VitaminaA: Es necesaria para el crecimiento y desarrollo de los huesos, previene enfermedades infecciosas, es esencial para reparar las células, es fundamental para la visión, excelente para el aparatoreproductivo y es antioxidante (previene el envejecimiento celular y el cáncer). La encuentras en:

Leche, queso, mantequilla
Zanahoria, tomate, espinacas, calabaza, brócoli, perejil, lechuga
Melón, mango,papaya y durazno
Aceite de hígado de pescado, aceite de soja (soya)
Yema de huevo
Vitamina D: Es necesaria para la absorción del calcio y el fósforo en el intestino, lo cual fortifica huesos ydientes.  La encuentras en:

Lácteos como la leche fortificada
Quesos
Yema de huevo
Sardina, salmón, atún y aceites de pescado
Hígado
Exposición a la luz solar

Vitamina E: Es un antioxidante que protege alas células de sustancias tóxicas, ayuda a la fortificación del sistema inmunológico, protege al organismo contra los efectos del envejecimiento, es necesaria para la salud de los sistemas nervioso...