Vitaminas

VITAMINAS

KAREN LIZETH ROYERT ESCOBAR

ALEXIS MATURANA

1C ENFERMERIA MAÑANA

UNIVERSIDAD SIMON BOLIVAR

BARRANQUILLA – ATLANTICO

LA IMPORTANCIA QUE PRESENTAN LAS VITAMINAS EN NUESTROCUERPO:
El concepto de vitamina surgió a comienzos de este siglo para definir unas sustancias indispensables para la vida, que no puede fabricar nuestro organismo y que cuando no se ingieren a diarioy en cantidad suficiente, se produce una enfermedad carencial que sólo se alivia consumiendo alimentos que las contengan o suplementos vitamínicos.
Son sustancias orgánicas de estructura variada, sincapacidad de aportar calorías, que se aportan casi exclusivamente con la alimentación en muy pequeñas cantidades en relación con otros nutrientes, a excepción de los oligoelementos.
La formacorrecta de obtener las vitaminas que precisa nuestro organismo, es a través de una alimentación equilibrada y variada.
Basta con que su aporte sea mínimo, pero su insuficiencia o ausencia determinará elfracaso en los procesos básicos y fundamentales del metabolismo celular

¿Dónde podemos encontrarlas? La vitamina A la obtenemos al ingerir verduras amarillas, leguminosas, yema de huevo y aceite depescado; el complejo B en carnes, cereales integrales, leche y sus derivados; la C en naranja, guayaba, tangerina, mandarina y verduras en general; la D en aceite de pescado y yema de huevo,básicamente; la E en vegetales de hoja verde y frutas secas, y la K en hortalizas verdes y carnes.
El consumo excesivo de alcohol, tabaco, café, algunos medicamentos (analgésicos, tranquilizantes, pastillasanticonceptivas, antidepresivos o somníferos), así como la obsesión por tener un cuerpo esbelto mediante dietas rigurosas pueden producir carencias vitamínicas. Asimismo, hay periodos en los que se debeproporcionar mayor aporte, como los siguientes:
• Niñez y pubertad.
• Embarazo y lactancia.
• Menopausia.
• Senectud.
• En estados de estrés.
La deficiencia de vitaminas...