Vitaminas
Páginas: 3 (503 palabras)
Publicado: 16 de septiembre de 2015
Las vitaminas, estructuras y funciones
Vitamina A
Estructura:
Función:
La vitamina A ayuda a la formación y mantenimiento de dientes sanos y tejidos blandos y óseos, de las membranas mucosas yde la piel.
Es necesaria para el crecimiento y desarrollo de los huesos.
Desempeña un papel importante en el desarrollo de una buena visión, especialmente ante la luz tenue.
Ayuda a formar tejidosnerviosos.
Evita afecciones del aparato respiratorio.
Evita el envejecimiento prematuro.
Dosis:
La cantidad de Vitamina A recomendada es de 1000 µg de (ER) por día para los hombres y 800 µg (ER) pordía para las mujeres.
Falta de vitamina A: (Avitaminosis)
Se encuentran los problemas de la vista, y más concretamente en la visión nocturna. Un déficit prolongado genera una serie de cambios radicales anivel ocular, entre ellos la xeroftalmia.
Exceso de vitamina A:
Debido a que la vitamina A es liposoluble y no se excreta con facilidad, es posible llegar a consumir un exceso a través de la dieta,a diferencia de las vitaminas hidrosolubles, como el del complejo B o la vitamina C. Algunos de sus efectos tóxicos son la aparición de náuseas, ictericia, irritabilidad, anorexia, la cual no debe serconfundida con anorexia nerviosa (trastorno alimentario), vómitos, visión borrosa, dolor de cabeza, dolor y debilidad muscular y abdominal, somnolencia y estados de alteración mental.
Vitamina EEstructura:
La vitamina E es una familia de compuestos poliprenoides. La vitamina E en estado natural tiene ocho diferentes formas de isómeros, cuatro tocoferoles y cuatro tocotrienoles. Todos los ochoisómeros tienen un anillo aromático, llamado cromano, con un grupo hidroxilo y una cadena polipronoide. Si la cadena poliprenoide es saturada corresponderán a los tocoferoles y si es insaturada, alos tocotrienoles. Existen dos formas alfa α, beta β, gamma γ y delta δ para ambos isómeros (tocoferoles y tocotrienoles), y se determina por el número de grupos metílicos en el anillo aromático....
Vitamina A
Estructura:
Función:
La vitamina A ayuda a la formación y mantenimiento de dientes sanos y tejidos blandos y óseos, de las membranas mucosas yde la piel.
Es necesaria para el crecimiento y desarrollo de los huesos.
Desempeña un papel importante en el desarrollo de una buena visión, especialmente ante la luz tenue.
Ayuda a formar tejidosnerviosos.
Evita afecciones del aparato respiratorio.
Evita el envejecimiento prematuro.
Dosis:
La cantidad de Vitamina A recomendada es de 1000 µg de (ER) por día para los hombres y 800 µg (ER) pordía para las mujeres.
Falta de vitamina A: (Avitaminosis)
Se encuentran los problemas de la vista, y más concretamente en la visión nocturna. Un déficit prolongado genera una serie de cambios radicales anivel ocular, entre ellos la xeroftalmia.
Exceso de vitamina A:
Debido a que la vitamina A es liposoluble y no se excreta con facilidad, es posible llegar a consumir un exceso a través de la dieta,a diferencia de las vitaminas hidrosolubles, como el del complejo B o la vitamina C. Algunos de sus efectos tóxicos son la aparición de náuseas, ictericia, irritabilidad, anorexia, la cual no debe serconfundida con anorexia nerviosa (trastorno alimentario), vómitos, visión borrosa, dolor de cabeza, dolor y debilidad muscular y abdominal, somnolencia y estados de alteración mental.
Vitamina EEstructura:
La vitamina E es una familia de compuestos poliprenoides. La vitamina E en estado natural tiene ocho diferentes formas de isómeros, cuatro tocoferoles y cuatro tocotrienoles. Todos los ochoisómeros tienen un anillo aromático, llamado cromano, con un grupo hidroxilo y una cadena polipronoide. Si la cadena poliprenoide es saturada corresponderán a los tocoferoles y si es insaturada, alos tocotrienoles. Existen dos formas alfa α, beta β, gamma γ y delta δ para ambos isómeros (tocoferoles y tocotrienoles), y se determina por el número de grupos metílicos en el anillo aromático....
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