VITAMINAS

a) Vitamina B3 (Vitamina PP o nicotinamida).
Interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas. Mejora la circulación sanguínea, participa en el mantenimientofisiológico de la piel, la lengua y el sistema digestivo.
Consumirla en grandes cantidades reduce los niveles de colesterol en la sangre. Aunque las grandes dosis en periodos prolongados pueden serperjudiciales para el hígado.

Es vital en la liberación de energía para el mantenimiento de la integridad de todas las células del organismo y para formar neurotransmisores. Es esencial para la síntesis dehormonas sexuales, y la elaboración de cortisona, tiroxina e insulina en el organismo, ayudando, por tanto a mantener una piel sana y un sistema digestivo eficiente. Es indispensable parala salud del cerebro y del sistema nervioso.

Principales Fuentes De Vitamina B3
Harina Integral de Trigo
Pan de Trigo Integral
Levadura de Cerveza
Salvado de Trigo
Hígado de Ternera
Germen de Trigo
ArrozIntegral
Almendras

b) Vitamina B5 ( Ácido Pantoténico o vitamina W).
Desempeña un papel aun no definido en el metabolismo de las proteínas. Interviene en el metabolismo celular como coenzima en laliberación de energía a partir de las grasas, proteínas y carbohidratos. Se encuentra en una gran cantidad y variedad de alimentos. Forma parte de la Coenzima A, que actúa en la activación de ciertas moléculasque intervienen en el metabolismo energético, es necesaria para la síntesis de hormonas anti estrés, a partir del colesterol, necesaria para la síntesis y degradación de los ácidos grasos, para laformación de anticuerpos, para la biotransformación y detoxificación de las sustancias tóxicas.
Su carencia provoca falta de atención, apatía, alergias y bajo rendimiento energético en general. Su faltaen los animales produce caída del pelo y canicie; en los humanos se observa malestar general, molestias intestinales y ardor en los pies. A veces se administra para mejorar la cicatrización de...